肝臟實際上就像一隻錢罌粟花，儲存身體多餘的能量，在飢餓或疾病期間，身體營養不足；但香港人生活太豐富，缺乏鍛鍊，儲備越來越多。專家指出，正常的肝臟脂肪量不應超過5%，一旦超過標準，就是脂肪肝。
肝硬化肝癌
脂肪肝可分爲過量飲酒引起的酒精性脂肪肝肝臟持續增大，壓碎正常細胞，引起炎症，導致纖維化。
研究指出，30%的嚴重脂肪肝患者在10-30年內死於肝癌或其他肝病。
爲了診斷脂肪肝，需要進行肝穿刺活組織檢查，針直接進入肝臟提取組織檢查，創傷性檢查，可能有出血風險；因此，醫生一般只通過驗血檢查肝酶，使用超聲波檢查、肝纖維掃描進行診斷。
大腹阻擋超聲波
超聲波檢查是一種常用的方法。利用超聲波圖像觀察肝臟的光暗和紋理，可以判斷脂肪肝和纖維化的情緒。
然而，對於中央肥胖的腹部，由於脂肪層太厚，可能會影響超聲波檢查的準確性，肝纖維掃描檢查專門爲腹部增加碼探頭，肝纖維掃描是使用探測器將聲波傳輸到肝臟，然後反彈，測量肝臟的柔軟度，計算肝纖維化程度；常用的中碼探頭，可測量到皮下6.5釐米，加大碼探頭可以量到皮下7釐米.5釐米。但專家指出，肝纖維掃描只能診斷肝纖維化，不能診斷脂肪肝。
（男士＜1.03mmol/l；女士＜1.30mmol/l）
(俗稱好膽固醇)低
□高密度脂蛋白膽固醇
（＞1.70mmol/l）
□高三酸甘油脂
（上壓＞135mmHg或下壓＞80mmHg）
□高血壓
(空腹血糖>6.1mmol/l）
□高血糖
(男腰>36寸；女腰>32寸)
□中央肥胖
非酒精性脂肪肝與代謝綜合徵密切相關。90%以上的非酒精性脂肪肝患者至少有以下代謝綜合徵症狀一種，三分之一的患者有三種。如果同時出現以下五種症狀，脂肪肝的風險高達80%，應找醫生詳細檢查。
