適當吃不胖，多吃有發胖的風險。
饅頭不是超高熱量的食物，饅頭是發酵的，營養價值相對較高，更容易消化吸收，主食不會發胖。
當然饅頭的也不屬於低熱量的減肥食物，100克饅頭熱量有221大卡左右，如果每次吃很多，超出了身體基礎代謝熱量還是會發胖的。
如果一天吃的總熱量不超過基礎代謝熱量，就不會發胖，而人一天的基礎代謝熱量是1500-2000卡路里，也就是說三餐每餐熱量約爲500卡路里。根據饅頭的熱量計算，如果是100克的大饅頭，不超過2克就不會發胖。
饅頭的熱量仍然很高。當你吃零食或零食時，你會增加額外的卡路里攝入量，但你可以在晚餐時代替主食，這樣你就不會發胖。
製作饅頭時，爲了改善口感，商家會添加白糖或甜味劑，這實際上會增加饅頭的熱量。因此，在購買時，我們必須注意選擇不含糖的原始饅頭。當然，最好自己做饅頭。
紫米饅頭
熱量：227卡/100克，碳水化合物48.73%，脂肪1.19%；
奶香饅頭
熱量：268卡/100克，碳水化合物58.0%，脂肪0.50%；
蕎麥饅頭
熱量：210卡/100克，碳水化合物42.62%，脂肪1.42%；
芝麻饅頭
熱量：256卡/100克，碳水化合物38.91%，脂肪8.80%；
麩皮饅頭
熱量：222卡/100克，碳水化合物47.68%，脂肪1.08%；
抹茶饅頭
熱量：228卡/100克，碳水化合物48.94%，脂肪0.76%；
純全麥饅頭
熱量：246卡/100克，碳水化合物42.28%，脂肪1.12%；
