小麥是我國主要的糧食之一,在世界各地均有廣泛種植。其磨成麪粉後可製作麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物,發酵後可製成啤酒、白酒等。小麥中含有澱粉、蛋白質等營養成分,具有緩解飢餓、補充營養、潤腸通便的功效。
功效作用
小麥具有緩解飢餓、補充營養、潤腸通便的功效。
緩解飢餓:
小麥中含有豐富的碳水化合物和蛋白質,容易消化,能快速緩解飢餓,爲人體提供能量。
補充營養:
小麥中富含維生素、蛋白質、糖類、脂肪等,適量食用能夠使人體營養成分得到補充。
潤腸通便:
小麥中含有纖維素和維生素B,能夠調理腸胃、促進胃腸蠕動,從而預防便祕。
營養價值
小麥中主要含有澱粉、蛋白質、糖類、澱粉酶、蛋白分解酶、脂肪和B族維生素等營養成分。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
小麥是日常生活中常見的食物,大多數人羣都是可以吃小麥的。
禁忌人羣
對小麥過敏者。
原因:
對小麥過敏的人羣是禁止食用小麥的,以免誘發過敏。
用量
根據個人食量而定,不宜暴飲暴食。
不宜同用
小麥是可以和大部分水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
小麥可以煮粥食用,也常做成麪包、饅頭、麪條等麪食食用。
小麥粥:
將小麥洗淨後,加水高火8分鐘煮熟,撈去小麥取汁,再加入粳米、大棗同煮,高火12分鐘熬至軟爛即可。
小麥紅棗粥:
將小麥、粳米、大棗、龍眼肉粒、適量水放入砂鍋中煮成粥,起鍋時加入白糖即可。
小麥山藥粥:
將山藥、小麥、糯米、適量水放入砂鍋中煮成粥,起鍋時加入白砂糖即可。
玉米小麥豆漿:
把泡好的小麥、黃豆用清水沖洗一下,和玉米粒一起放入食物料理機中,加入適量清水,攪拌成豆漿即可。
紅棗小麥米糊:
紅棗洗淨後去核,連同洗淨的小麥仁、糯米放入破壁機中,加水攪打片刻,結束後加入白砂糖調味即可。
溫馨提示
小麥的營養價值較高,對身體有益處,但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度飲食造成的負面影響。過量食用小麥,容易導致消化不良、腹脹等胃腸道不適。