青口貝又叫翡翠貽貝，俗名海紅，潮汕俗名淡菜，貽貝科，水產食材之一。殼表面呈翠綠色，前半部常星褐綠色，光滑。翡翠貽貝具有增強體質、美容養顏的功效。
功效作用
翡翠貽貝具有增強體質、美容養顏的功效。
增強體質:
適量食用翡翠貽貝可以使身體相對穩定的攝入營養物質，對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。
美容養顏:
翡翠貽貝中含有礦物質，還含有豐富的蛋白質，這些物質對皮膚細胞代謝、細胞損傷的修復都具有有益的作用。
營養價值
翡翠貽貝中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分，以及鈣、磷、鐵等成分。
適宜人羣
大部分人羣均可食用，尤其適合於膚質粗糙者、體質較差的人。
一般人羣:
翡翠貽貝營養價值較高，大多數人羣都是可以吃的。
膚質粗糙者:
翡翠貽貝中含有礦物質，還含有豐富的蛋白質，膚質粗糙者適量食用，有助於促進皮膚細胞代謝、修復損傷細胞。
體質較差的人:
體質較差的人適量食用翡翠貽貝，可以保持健康、增強體質。
禁忌人羣
對翡翠貽貝過敏者。
原因:
對翡翠貽貝過敏的人羣是禁止服用翡翠貽貝的，以免誘發過敏。
用量
根據個人食量而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
翡翠貽貝是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
翡翠貽貝味道鮮美，可以煲湯、炒飯食用，如翡翠貽貝豬肉湯、翡翠貽貝香菇雞湯、海蔘燉翡翠貽貝瘦肉、冬瓜翡翠貽貝湯、翡翠貽貝炒飯等。
翡翠貽貝豬肉湯:
將翡翠貽貝提前蒸熟，豬肉洗淨焯水。鍋中下入蔥、薑末炒出香味，再加入豬肉、高湯、翡翠貽貝，煮至豬肉熟爛即成。
翡翠貽貝香菇雞湯:
鍋中放入翡翠貽貝、薑片、香菇、雞塊，加入適量水，蓋上蓋子煲50分鐘，調味即可出鍋。
海蔘燉翡翠貽貝瘦肉:
把豬骨、海蔘、翡翠貽貝、姜、酒放入燉盅內，加入滾水4杯，燉3.5小時，調味後即可食用。
冬瓜翡翠貽貝湯:
鍋裏下少許油燒熱，下薑絲、翡翠貽貝炒香，再加入冬瓜炒至斷生，倒入足量水煮15分鐘，調味即可。
翡翠貽貝炒飯:
鍋中加入雞蛋炒熟，再加入翡翠貽貝絲、胡蘿蔔丁、米飯、適量醬油一起翻炒。
溫馨提示
最後，翡翠貽貝的營養價值高，對身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度食用翡翠貽貝造成的負面影響，過量食用翡翠貽貝，輕者會造成腸胃不適，重者則帶來嚴重的健康隱患。
