早晨吃飽，過午不食是很多人都信奉的養生理念，很多愛美人士還會通過不吃晚飯來瘦身，這種說法逐漸開始流行。晚上攝入過多的高脂肪和高膽固醇食物對人體健康固然有着深遠的影響，但是，真的不吃晚飯是養生嗎？
雖然晚餐不應吃的太油膩，但是過午不食並不是真正的養生理念，這是一種誤解。事實上，晚上攝入過多的高熱量食物會給腸胃增加負擔。但是隻要注意科學地吃晚餐就不用擔心會給腸胃帶來負擔這些問題，若是再配合合理的鍛鍊就不會有堆積脂肪的情況發生，讓身體健康受到影響。
有傳言說，當人體飢餓時，人體細胞可以吞下有害物質來清理身體垃圾。看似可靠的東西其實是不正確的。其實人在飢餓時細胞會處於“萎縮”的狀態，不僅無法吞嚥有害細胞，反會受到破壞。所以，如果晚上不吃東西感到餓意味着血糖降低了，而且隨着時間的推移，它會對身體器官產生影響。
對於低血糖患者更需健康的進食晚餐，如水果和蔬菜，以及可消化的蛋白質，以確保人體的營養需求。雖然晚上的活動少了，也不能沒有晚餐，晚餐可以少吃，但是不能不吃，不管是爲了養生還是爲了瘦身，喝點養生粥也是好的，永遠不要空肚子。
不吃晚飯並不是養生之道，不管是想要瘦身，還是想要養生調理身體，健康進食三餐都是更爲理想的方式。晚餐可以不吃油膩的食物，但是健康的吃一些清淡的食物是十分有必要的。晚餐的食譜制定不必非要模仿別人，可以根據自己的喜好來調整飲食。
