被門夾了的核桃還可以補腦嗎

常吃核桃有一定的補腦益智作用。因核桃仁營養豐富，所含的鋅元素是腦垂體的組成成分，有健腦益智作用；所含的卵磷脂可滋養腦細胞，改善腦功能；所含維生素B和維生素E，可防止細胞老化，增強記憶力；所含亞麻酸和不飽和脂肪酸鹽可促進大腦發育，有益智作用。這些營養物質並不會因核桃被門擠或被錘子砸破而遭到破壞，核桃仁的功效不會發生變化，所以被門夾過的核桃是可以補腦的。每天吃20-40剋核桃仁，即4-5個核桃，堅持食用才能起到一定的補腦效果。注意核桃含油量高，不可多吃。

補充DHA是補腦益智的關鍵，核桃中並不含DHA，雖然吃核桃可滋養腦細胞，但單純依靠吃核桃補腦的作用有限。建議平時多吃魚類、藻類等食物補充DHA，補腦益智的效果才會更好。