吃餛飩的時候相信大家都會不忘喝上一口湯吧,冒著熱氣的湯汁聞起來有種淡淡的香氣,喝進肚子裡給人滿足感。如果你想自己DIY餛飩,不如先來看看餛飩湯怎麼調吧!
吃過麵館的餛飩,你可能會愛上其湯底,如果不怕麻煩,你可以將香港的鹹水蝦子、炭烤香的大地魚、新鮮豬扇骨和雞骨煲4個小時,這樣的湯聞起來不僅香濃,味道更是誘人。大地魚和蝦子的比例多一點,這樣海鮮味會比較足。
如果你想在裡面下點麵條,麵條的挑選也有講究哦。用加拿大小麥粉和鴨蛋製作,韌力較強,比普通雲吞麵要略微耐泡些,醬紫做成的麵條不僅口感更棒,還能讓你斯斯文文的吃碗蒸鍋餛飩麵哦。