乳酪火鍋，有沒有感覺有那麼一些高大上呢。乳酪放入鍋裡面小火融化，倒入一些白葡萄酒，或者是櫻桃Schnapps烈酒，香味慢慢飄滿於空間之中。如果覺得單單是乳酪、白葡萄酒和麵包有些單調，可以放入肉丸、火腿，喝的方面可以配點可樂、白葡萄酒。
做乳酪火鍋可以用金屬材質的，也可以用陶瓷。瑞士小夥伴做乳酪火鍋連叉子都有專用的呢，鍋也有各種花紋，十分養眼。拿著藝術品打火鍋是怎麼一種心情呢？要是沒有特別的鍋，那平時用的電磁爐鍋也是OK的。
隆冬之際，打乳酪火鍋，視覺和味覺都得到極大的享受呢，如果你懂乳酪，即使從開始到結束都在喝乳酪湯汁，其實你也可以喝出一些花樣來。
乳酪火鍋也可以分為前調、中調和後調。前調乳酪的味道很濃郁，甘甜，接著能品嚐到白葡萄酒的醇香，最後乳酪的味道會淡一些，但是脣齒之間還能感受一陣香濃的味道。
