熟凍麵包蟹並不是買回來解凍就能吃了，它是需要處理的，因為在麵包蟹捕撈上來之後，漁民會將它們蒸熟，隨後速凍，但是整個麵包蟹並沒有經過處理，內臟什麼的都在裡面，我們當然是不能吃的，因此在買回熟凍麵包蟹之後，應該先解凍，然後和平常吃河蟹一樣，清理乾淨裡面的內臟。
熟凍麵包蟹處理的步驟主要是：
1、在鍋中燒熱水，水開後把麵包蟹放進去蒸15分鐘左右；
2、等麵包蟹放涼之後，就把它的肚臍拔除；
3、從拔除麵包蟹肚臍的開口處剝開面包蟹的硬殼；
4、將麵包蟹兩側的腮去掉，蟹身逐步剪開；
5、用刀背敲碎蟹鉗。
