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蕎麥麵怎麼吃

來源:媽媽親子館    閱讀: 2.84W 次
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蕎麥麵怎麼吃

蕎麥麵怎麼吃呢?它的做法會不會很複雜呢?愛吃麵食的你不用擔心,小編會為你介紹一種既簡單又美味的做法,快來學習吧!

食材:蕎麥麵1束(100公克)、姜泥1小匙、蔥末1小匙、芥末1小匙、海苔絲少許、蕎麥麵醬汁1/2杯

製作流程:

1、將蕎麥麵放入滾水中,氽燙約5~7分鐘後,用網杓撈起,並迅速放入冷水中用手搓洗,以去除麵條上的黏滑液,瀝乾水份後放在竹網上,再把海苔絲放在麵條上。燙麵水留下備用。

2、將醬汁放入小碗中,依個人喜好的口味,加入姜泥、蔥末及芥末等材料,調和均勻

3、用筷子夾起少許麵條,將麵條放入裝有醬汁的小碗中,讓麵條尾端1/3處沾上作法(2)的醬汁後,即可送入口中食用。吃完麵後,將作法(1)的燙麵水加入剩餘的醬汁中,拌勻後即可當作湯來食用。


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