在給寶寶製作輔食粥的時候，不是所有的食材都可以作為配料的，容易引起寶寶的過敏的食物，或者是因為對於寶寶來說，太難消化的食物等是不能往寶寶的輔食粥中新增的。
1、容易引起寶寶過敏的水果。有些水果例如芒果、菠蘿、柑橘類、有毛的水果（水蜜桃、奇異果）等，這些水果可能會引起寶寶的過敏，建議不要作為輔食粥新增的食物。
2、難於消化和含大量草酸的蔬菜。有些蔬菜是比較難於消化的，比如竹筍和牛蒡，也建議不要出現在寶寶輔食粥的新增食物單上。寶寶的消化系統還沒有完全發育完善，應該吃些容易消化的食物。
3、容易引起寶寶過敏的海鮮。帶殼的蝦、蟹、貝類等帶殼類海鮮會引發嬰兒的過敏症狀，建議不宜在1歲以前作為輔食粥的新增食材。
4、調味類。上面也有提到寶寶一歲以前不要給寶寶的輔食粥中新增調料，主要是因為口味較重的調味料，容易加重寶寶的腎臟負擔，干擾身體對其它營養的吸收。另外，從嬰兒期就習慣於較鹹的食品，長大了這一不良習慣也難於糾正。除了上面的這些食材外，在新增輔食的時候還有一點需要注意的，就是一次新增兩種。這裡所說的一次不能新增兩種，是指之前沒有加過的輔食，不能兩種同時加，還是要一種一種的加，加完一種寶寶吃了沒有過敏等異常反應，再加下一種，而已經加過的輔食就可以混著添加了。
