蛋中含有豐富的蛋白質，蛋不耐用實際上是蛋白質不耐用。蛋白質不耐受是指蛋白質進入人體後發生的過敏反應，被免疫系統視為侵入病原體。蛋白質過敏應儘量少吃高蛋白食物，如黃豆、牛奶、雞蛋等。蛋白質到現在為止，還沒有治癒的過敏反應。
蛋白質不耐受的表現
蛋白質不耐受的發生通常是人體缺乏蛋白酶，蛋白質不能正常吸收。所以攝入蛋白質後，會出現腹脹、腹痛和噁心。蛋白質不耐受的情況在個人中非常不同。如果情況嚴重的話，在攝取蛋白質後30分鐘到數小時內會出現症狀。蛋白質不耐受對寶寶有顯著影響，通常伴有尿布疹、嘔吐、生長緩慢。
蛋白質不耐受的診斷和治療
1、診斷檢查可以檢查大便中的蛋白質，明確具體症狀進行診斷。
2、還可以進行氫氣試驗檢測。
3、應進行面板點刺試驗和食物激發試驗。
4、進行過敏原檢查，檢測出過敏的食物和含蛋白質過敏的食物，不得食用。
5、多補充維生素等物質，提高身體免疫力。
6、平時加強身體鍛鍊，提高身體免疫力。
7、平時要多喝水，可加快身體的新陳代謝。
