腸炎是細菌、病毒、真菌和寄生蟲等引起的小腸炎和結腸炎。臨床表現主要有腹痛、腹瀉、稀水便或黏液膿血便。有些患者可以感到發熱和內急後也稱為感染性腹瀉。患者在積極治療的同時，一定不要忘了日常飲食上的控制，雙管齊下，腸炎不會再煩你。
腸炎的飲食治療要點：
1、痢疾患者飲食以少油、少纖維質為主。在發病初期只能進食清淡流食如濃米湯、淡果汁、麵湯、熱茶， 以資解渴。
2、排便次數減少後，可以喝肉湯(去油)、牛奶、豆漿、蛋花湯等流質飲食。以後可逐漸給以清淡、少油、少渣的半流質飲食，如大米粥、藕粉、面片等。
3、腹瀉如完全停止，就可增加蛋羹、魚片、碎嫩瘦肉、菜泥等軟食品。即使食慾旺盛，也只能採用少量多餐的飲食方法，每餐的總量也不能過多，有利於消化。
4、如腸道發酵作用過強時，可吃含有蛋白質及少量脂肪的食物如乳類、蛋類、豆漿、豆腐等；少吃糖類，因糖類易發酵、產氣。如腸道腐敗作用很強時，可吃澱粉類食物如馬鈴薯、芋頭、米、麵粉等；少吃容易引起腸內腐敗作用的肉、蛋、魚類以及豆類等蛋白質豐富的食品。
5、每天給新鮮橙汁、番茄汁等含維生素c的飲料。有條件的給予強化維生素C的果汁，則更為理想（即在果汁中加入維生素C片劑的飲料）。
6、忌酒、咖啡、肥肉、冷茶、蒸汽、硬質和多纖維蔬菜、水果等。
