秋刀魚的多種多樣,而每一種都有它的愛好者。下面,我們一起來看看除了香煎秋刀魚以外,秋刀魚還能怎麼做吧!
做法一:
食材準備:秋刀魚、鹽、白蘿蔔泥、青檸檬角、紅椒絲、清酒
製作步驟:
1、將秋刀魚撒上少許鹽,放在炭火上烤至表面呈金黃色,再淋上清酒,烤乾;
2、將秋刀魚的另一側按照做法1烤乾;
3、將烤好的秋刀魚裝盆,配上白蘿蔔泥,以青檸檬角、紅椒絲裝飾即可。
做法二:
食材準備:秋刀魚、姜、青紅辣椒、生抽、料酒、調味品
製作步驟:
1、將秋刀魚整理乾淨,放入盤子裏;
2、將生薑剝皮切絲,分別擺在秋刀魚的下面、旁邊、肚子裏;
3、鍋裏放清水,開始蒸魚;
4、二十分鐘後,端出秋刀魚;
5、將青紅辣椒去籽切絲;
6、鍋裏熱油,倒入辣椒絲爆出辣味,倒入生抽料酒。熄火;
7、把調味汁淋在秋刀魚上面即可。