“天街小雨潤如酥”是韓愈一首詩中的名句，描述的是早春的景色，其中這裏的酥是一種美食，那麼，是指什麼呢？下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園9月13日答案：奶製品
天街小雨潤如酥的酥是一種美食,它是指用黃豆、糖、油等原材料製成的細小點心,口感酥脆,味道香甜。
在公元前11世紀左右的殷商時期，牛、馬在勞動畜力以外的價值就被挖掘，人們兼具使用其皮毛及乳汁。
秦漢時，中華已形成農牧分立格局，漢人生活區耕耘農耕文明，北方遊牧民族則以畜牧業爲生。
兩個文明以長城爲界，牛馬牲畜用途截然不同。
農耕區基本用於耕牛犁地，遊牧區逐水草而居，維持着食畜肉，飲畜乳，衣皮革，被氈裘的習俗。
乳品是牧區的重要食品來源，尤其是牛乳。
秦漢之前，飲乳風俗僅限於長城以北。
《漢書·西域傳》載，北方民族“以肉爲食兮以酪爲漿”。
漢文帝時，匈奴人已有製作馬奶酒的記錄。至魏晉南北朝，少數民族向東南部活躍的同時也帶去了乳製品加工技術。
著於北魏的《齊民要術》，首次對乳品加工做了總結，介紹了“作酪法”、“作乾酪法”、“抨酥法”、“馬酪酵法”的技術要點，其中關於奶酪、乾酪、奶幹、發酵奶酪的做法，與今天的手工製法如出一轍。
古代人們都吃什麼呢？
1.穀物：稻米、小麥、玉米等是古代人類主要的糧食來源。
2.蔬菜和水果：古代人們吃各種蔬菜，如豆類、蔥、蒜、胡蘿蔔、甘藍等。水果也是他們的重要食物來源。
3.肉類和魚類：根據地理位置和可獲得資源的不同，古代人類可能食用野生動物（例如獵物）、家畜（牛、羊、豬等）以及來自水域的魚類。
4.奶製品：在某些文化中，古代人類可能食用乳製品，如牛奶、奶酪和酸奶。
5.蜂蜜：蜂蜜是古代人類常見的甜味來源。
6.堅果和種子：古代人類可能食用各種堅果和種子，如杏仁、核桃、芝麻等。
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