如今，海鮮成爲了現代人餐桌上又一道亮麗的風景線，爲人們帶來了鮮香味美。然而，海鮮如果食用不當，就會感染甲肝。爲了在享受味覺快感的同時，也保證健康，因此建議大家在食用海鮮時注意以下兩點。
1.拒絕海鮮大排檔
海鮮大排檔不僅味道不錯，價格也低廉，被衆多人所青睞。尤其是春夏兩季，海鮮大排檔逐漸呈現爆滿趨勢。然而，這些令大家流連忘返的大排檔卻存在着很大的衛生隱患，也是甲肝的源頭。海鮮大排檔的食品很多是未經過國家衛生檢疫，安全衛生難以保證，很容易使顧客在飽嘗美味的同時，感染上甲肝。
2.不宜生食海鮮
甲肝病毒通常會依附在貝殼類海鮮的表面，如果未經加熱食用，往往會引起甲肝。同時，甲肝病毒的生存能力很強，在60℃的水中，可以存活一個小時，即使經過十多個小時，也只有一部分被殺死，如果人食用了這種半生不熟的食物或溫水就可能會感染甲肝。而當水、食物被加熱到100℃時，只要一分鐘就可以將其中的甲型肝炎病毒全部殺死。因此，建議大家在食用前經過100℃煮沸5分鐘，隨後即可安心食用。
