生活中，有人急脾氣，有人慢性子;有人不耐寒，有人不耐熱;有人總是面色紅潤，有人怎麼養都是臉色發暗……似乎每個人都和別人不一樣。這是因爲人與人之間存在體質差異。不同的遺傳背景和不同生活環境，造就了每個人不同的體質，也就造就了不同的身體反應狀態。
平和質：最健康，要保持
如果你體形勻稱、健壯;面色紅潤且精力充沛;睡眠、飲食良好;大小便正常;性格隨和開朗，對周圍環境適應能力較強，那麼，恭喜你，你是健康的，不過還需要努力保持下去。
飲食要有節制，避免過冷過熱或不乾淨的食物，合理搭配膳食結構，少食過於油膩及辛辣之物。堅持規律作息，不要過度勞累，不宜食後即睡，保持充足的睡眠，並根據年齡及身體狀況等適度運動。
氣虛質：要防反覆感冒
人平時怕冷、怕熱，怕風，很容易感冒。屬這種體質的人，容易成爲反覆感冒的受害者，每個月都要到醫院打幾次吊針，打完之後，當時好了，過一陣子又復發了。
因此，他們在飲食上，要注意多吃有益氣健脾的食物，如山藥、黃豆、白扁豆、雞肉、香菇、大棗、蜂蜜等，少吃具有耗氣作用的食物，如空心菜、生蘿蔔等。起居應規律，避免熬夜或過度勞累。尤其在夏天的中午應適當休息，保持充足睡眠。平時注意保暖，避免勞動或激烈運動時出汗受風;避免劇烈運動，可做一些柔緩的運動，如散步、打太極拳、做操等，並持之以恆。
推薦藥膳：
黃芪童子雞：取童子雞1只洗淨，用紗布袋包好生黃芪9克，取一根細線，一端紮緊紗布袋口，置於鍋內，另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯，待童子雞煮熟後，拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調味，即可食用。可益氣補虛。
山藥粥：將山藥30克和粳米180克一起入鍋加清水適量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚飯時食用，具有補中益氣、益肺固精、強身健體的作用。
陽虛質：保暖最重要
怕冷，夏天也不敢吹空調，尤其是上腹、背部或腰膝部總覺得有風，衣服比別人穿得多，手腳卻冰涼，吃飯喝水總喜歡熱的，吃或喝涼的東西總會感到不舒服，容易大便稀。性格多屬於沉靜內向型，喜歡安靜。
陽虛質的人在飲食上，可多吃牛肉、羊肉、韭菜、生薑等溫補陽氣的食物，少吃梨、西瓜、荸薺等生冷寒涼的食物。秋冬季節注意保暖，尤其是後背、上腹、下腹和足底部位。夏季避免長時間待在空調房間。天氣好的時候適當進行戶外活動，選擇一些舒緩柔和的運動，要避免出汗過多。
推薦藥膳：
當歸生薑羊肉湯：當歸20克，生薑30克，沖洗乾淨，用清水浸軟，切片備用。羊肉500克剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水後撈出，切片備用。當歸、生薑、羊肉放入沙鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸後撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。此爲漢代張仲景名方，溫中補血，祛寒止痛，特別適合冬季食用。
韭菜炒胡桃仁：胡桃仁50克開水浸泡去皮，瀝乾備用。韭菜200克摘洗乾淨，切成寸段備用。麻油倒入炒鍋，燒至七成熱時，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟。可補腎助陽，溫暖腰膝，適用於腎陽不足，腰膝冷痛。
陰虛質：不宜洗桑拿
人大多體形瘦長，性格外向、活潑，甚至有點急躁。他們常感到手腳心發熱，臉上冒火，眼睛乾澀，臉上總像塗了腮紅。這些人特別不喜歡夏天的暑熱，因爲這會讓他們覺得更加口乾，皮膚幹，想喝水，大便也偏乾燥，容易失眠。
他們在飲食上應多吃瘦豬肉、鴨肉、荸薺、銀耳等甘涼滋潤之品，少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性溫燥烈之品。其居住環境宜安靜，避免熬夜、劇烈運動和在高溫酷暑下工作。適合做有氧運動，
可選擇太極拳、太極劍等動靜結合的傳統健身項目。鍛鍊時要控制出汗量，及時補充水分。不宜洗桑拿。
推薦藥膳：
蓮子百合煲瘦肉：用蓮子20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛後用鹽調味食用，每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效。適用於陰虛質見乾咳、失眠、心煩、心悸等症者食用。
蜂蜜蒸百合：將百合120克，蜂蜜30克，拌均勻，蒸至其熟軟。時含數片，咽津，嚼食。能補肺、潤燥、清熱，適用於肺熱煩悶或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。
溼熱質：適合高強度大運動量鍛鍊
人面部和鼻尖總是油光發亮，易生痤瘡粉刺，皮膚還容易瘙癢。常感到口苦、口臭或嘴裏有異味，身重睏倦。大便燥結或黏滯不爽，舌質偏紅苔黃膩。他們多性格急躁易怒，對又潮又熱的氣候較難適應。
這些人在飲食上應以清淡爲主，可多食紅小豆、綠豆、芹菜、黃瓜、藕等甘寒、甘平的食物。少吃羊肉、韭菜、生薑、辣椒、胡椒、花椒等甘溫滋膩及火鍋、烹炸、燒烤等辛溫助熱的食物。避免居住在低窪潮溼的地方，居住環境宜乾燥，通風。盛夏暑溼較重的季節，要減少戶外活動的時間。不要熬夜或過於勞累，必須保持充足而有規律的睡眠。運動上，適合做高強度、大運動量的鍛鍊，如中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術等。夏天由於氣溫高、溼度大，最好選擇涼爽時鍛鍊。
推薦藥膳：
泥鰍燉豆腐：泥鰍500克去腮及內臟，沖洗乾淨，放入鍋中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250克，食鹽適量，燉至熟爛即成。可清利溼熱。
綠豆藕：藕去皮，沖洗乾淨備用。綠豆50克，用清水浸泡後取出，裝入藕孔內，放入鍋中，加清水燉至熟透，調以食鹽進食，可明目止渴。
痰溼質：必須控制體重
人在飲食上要注意以清淡爲主，控制肥肉及甜、黏、油膩食物的攝入。可多食海帶、冬瓜等。居住環境宜乾燥不宜潮溼，平時要多進行戶外活動。體育鍛煉應根據自己的具體情況循序漸進，但運動時，通常需要達到出汗水平，所以衣着應透氣散溼，且要經常曬太陽或進行日光浴。
推薦藥膳：
山藥冬瓜湯：山藥50克，冬瓜150克放至鍋中慢火煲30分鐘，調味後即可飲用。可健脾，益氣，利溼。
赤豆鯉魚湯：將活鯉魚1尾(約800克)去鱗、鰓、內臟;將紅小豆50克、陳皮10克、辣椒6克、草果6克填入魚腹，放入盆內，加適量料酒、生薑、蔥段、胡椒，食鹽少許，上籠蒸熟即成。可健脾除溼化痰，用於痰溼體質症見疲乏、食慾不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈者。
氣鬱質：要防抑鬱症
人大多體形偏瘦，常感到悶悶不樂、情緒低沉，容易緊張、焦慮不安，多愁善感，容易感到害怕或受到驚嚇，常感到乳房及兩脅部脹痛，經常無緣無故地嘆氣，咽喉部常有堵塞感或異物感，容易失眠、健忘。
應該說，氣鬱質的人少數屬於先天遺傳，其他人則可能是因過去一些不良經歷造成，與抑鬱症關係密切。
這類人在飲食上應多吃黃花菜、海帶、山楂、玫瑰花等具有行氣、解鬱、消食、醒神作用的食物。此外，他們應儘量增加戶外活動和羣體性活動，更多地融入社會，不能總待在家裏。由於這類人容易失眠，睡前一定避免飲茶、咖啡和可可等具有提神醒腦作用的飲料。
推薦藥膳：
橘皮粥：橘皮50克，研細末備用。粳米100克，淘洗乾淨，放入鍋內，加清水，煮至粥將成時，加入橘皮，煮10分鐘即成。
菊花雞肝湯：銀耳15克洗淨撕成小片，清水浸泡;菊花10克、茉莉花24朵溫水洗淨;雞肝100克洗淨切薄片備用;將水燒沸，先入料酒、薑汁、食鹽，隨即下入銀耳及雞肝，燒沸，打去浮沫，待雞肝熟，調味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。
血瘀質：提防心腦血管病
人大多體形偏瘦，性格急躁，容易健忘。面色、口脣偏暗，常有色素沉着，皮膚乾燥，容易出現瘀斑。不僅如此，他們頭髮易脫落，還常感到這疼那疼的。血瘀質的女性多是痛經的"受害者"，容易出現閉經，或經色紫黑有塊、崩漏。另外，心腦血管疾病和某些腫瘤也與血瘀有關，應該引起注意。
這類人飲食上應多吃山楂、醋、玫瑰花、金橘等具有活血、散結、行氣、疏肝解鬱作用的食物，少吃肥肉等滋膩之品。作息時間宜有規律，保持充足睡眠，應加強體育鍛煉，以免氣血行不暢。
推薦藥膳：
山楂紅糖湯：山楂10枚，沖洗乾淨，去核打碎，放入鍋中，加清水煮約20分鐘，調以紅糖進食。可活血散瘀。
特稟質：過敏體質最多
特稟體質有多種表現，比如有的人即使不感冒也經常鼻塞、打噴嚏、流鼻涕，容易患哮喘，容易對藥物、食物、氣味、花粉、季節過敏;有的人皮膚容易起蕁麻疹，皮膚常因過敏出現紫紅色瘀點、瘀斑，皮膚常一抓就紅，並出現抓痕，與西醫所說的過敏體質有些相像。
這類人在飲食上宜清淡、均衡，粗細搭配適當，葷素配伍合理。多食益氣固表的食物，少吃蕎麥(含致敏物質蕎麥熒光素)、蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、鯉魚、蝦、蟹、茄子、酒、辣椒、濃茶、咖啡等辛辣食物，以及腥羶發物或含致敏物質的食物。保持室內清潔通風，被褥、牀單要經常洗曬。室內裝修後不宜立即搬進居住，應打開窗戶，讓油漆、甲醛等化學物質氣味揮發乾淨後再搬。春季室外花粉較多時，要減少室外活動時間。不宜養寵物，以免對動物皮毛過敏。保持充足的睡眠，積極參加體育鍛煉，增強體質。天氣寒冷時鍛鍊要注意防寒保暖。
推薦藥膳：
固表粥：烏梅15克、黃芪20克、當歸12克放沙鍋中加水煎開，再用小火慢煎成濃汁，取出藥汁後，再加水煎開後取汁，用汁煮粳米100克成粥，加冰糖趁熱食用。
蔥白紅棗雞肉粥：粳米100克、紅棗10枚(去核)、連骨雞肉100克分別洗淨;薑切片;香菜、蔥切末。鍋內加水適量，放入雞肉、薑片大火煮開。然後放入粳米、紅棗熬45分鐘左右。最後加入蔥白、香菜，調味。可用於過敏性鼻炎見鼻塞、噴嚏、流清涕。
