近年來，有關維生素D促進健康的新研究層出不窮。《英國醫學雜誌》近日刊登的一項研究，又給維生素D戴上一朵表揚的大紅花。研究發現，血漿中維生素D水平與患癌風險呈負相關。也就是說，保證維生素D攝入充足利於防癌。
全球10億人缺乏這項研究由日本東京國立癌症研究中心完成，針對14萬人，進行了20年。結果顯示，相對於血漿中維生素D濃度最低的那組，濃度最高的人羣患癌風險下降了22％。其中，關係最密切的是肝癌，風險降低了55％。尤其是肝炎患者，高濃度維生素D組的肝癌風險竟然降低了80％。
長期以來，維生素D只被當作一種與骨骼健康有關的營養素，但近年來研究發現，它的作用非常廣泛。在胰島細胞、活化T淋巴細胞以及前列腺等組織器官上，均存在維生素D發揮作用的受體，因此它具備內分泌激素的特性，有抗炎、免疫調節和促進細胞分化和凋亡的作用。一般來說，腫瘤的發生與細胞免疫和細胞凋亡異常有關，這就可以解釋爲何維生素D水平與患癌風險相關。這些研究結論提醒我們，腫瘤疾病可通過監測、補充維生素D來改善患者生存質量，可能會有意想不到的效果。但目前臨牀上並未將補充維生素D納入抗癌手段，兩者間的本質關係還需通過更長時間觀察、更多數據來證實。
維生素D可抑制細胞過度增殖，預防某些癌症。“根據這一研究結果，藥物方面魚肝油、維生素D注射劑就可適當補充，但怎麼補合適還不清楚。”
據統計，全球約有10億人缺乏維生素D。在美國，超過90％的有色人種和75％的白人存在這一問題。我國情況也不樂觀。中國城市育齡婦女中，只有15.1％維生素D營養狀況正常。北京城區60歲以上絕經女性中，近七成缺乏和不足。針對上海成年人的調查也發現，充足者僅佔9.3％。
“很少曬太陽是缺乏維生素D的首要因素。”長時間在室內學習或工作，不愛去戶外活動，即使出去也要打傘、塗防曬霜，以及霧霾天的影響，都會影響人體和陽光的親密接觸。殊不知，體內大部分維生素D需通過曬太陽後皮膚合成。
其次，維生素D是脂溶性的，適量攝入脂肪可促進人體對它的吸收利用。但素食人羣的增加，導致維生素D缺乏更常見。隨着年齡增長，皮膚合成維生素D的能力減弱，老年人口比例增加，缺乏人羣也與日俱增。益處超乎想象除了強壯骨骼、利於防癌，近日美國MSN網刊發的一篇文章，總結了維生素D的其他健康益處。呵護母嬰。懷孕期間維生素D水平較低的母親，更易出現先兆子癇、早產和低出生體重兒問題，剖腹產概率也更高。母親缺乏維生素D，孩子更易患哮喘等呼吸疾病，肥胖率更高，而補充維生素D可減少哮喘和呼吸道感染。保護心腦。攝入充足維生素D可使心血管病患者早逝風險降低30％。原因是維生素D可調節血壓，改善心臟功能，降低心臟病和腦卒中發生風險。防治糖尿病。
寶寶1歲時攝入充足維生素D，未來30年患糖尿病機率降低88％。攝入充足維生素D可使患2型糖尿病風險降低33％，原因在於它也許能促進胰腺細胞分泌胰島素。預防免疫性疾病。維生素D缺乏可增加風溼性關節炎、克羅恩病、多發性硬化症等免疫性疾病的患病風險。當維生素D與免疫系統中的受體結合時，可調節自身免疫力，防治這類疾病。改善情緒。患有中度至重度抑鬱的女性在補充維生素D後病情有所好轉，原因可能是維生素D能改善血清素水平，後者對改善睡眠、帶來愉悅感非常重要。
五種表現可能缺維D血液檢查可判斷維生素D是否缺乏，每年可放在體檢中檢測一次。平時若發現有以下問題，也要懷疑維生素D缺乏的可能性：常出現炎症或感染炎症後不易好;感覺抑鬱，特別在冬季;總覺得累;關節疼痛，四肢無力;感覺肌肉疼。趙霖表示，補充維生素D的最好辦法是曬太陽。成年人每天日曬時間以30分鐘~1小時爲宜;嬰幼兒和兒童皮膚嬌嫩，時間可縮短至15~30分鐘;老年人合成維生素D的能力降低，時間可適當延長，但不能暴曬。隔着玻璃曬，紫外線透過率不足，不利身體合成維生素D，最好到綠化較好的戶外環境。“先進廚房，後進藥房”。
天然食物中，富含油脂的魚類，特別是三文魚、沙丁魚、金槍魚，經過晾曬的幹蘑菇，以及雞蛋黃和動物內臟中均含維生素D，可有針對性地補充。爲滿足身體所需，兒童、妊娠女性、老人等可在醫生指導下服用維生素D補充劑。維生素D最高可耐受攝入量爲每天20~50微克。經陽光照射皮膚而合成的維生素D有自限性，一般不會過量，但服用補充劑存在過量可能。過多維生素D攝入會升高血鈣水平，長期如此增加患腎結石、心律失常等的風險。
