人們口中常說的“發物”，指的是那些會加重病情或誘發其它疾病的食物。現如今認爲，某些發物能引起過敏性疾病，如哮喘、蕁麻疹等，又有些與外症瘡瘍腫毒有關係。這些“發物”大多是指水產品中的帶魚、鯉魚、鱔魚、蚶子、螃蟹、蝦、海蔘等;畜肉類中的羊肉、狗肉、驢肉、馬肉等;蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香等。但這些所謂的“發物”並不是專指會引起腫瘤復發的食物。
吃雞易使腫瘤復發?
某些地區流傳着這樣的說法，癌症病人不能吃雞肉，他們認爲吃雞容易長腫瘤，說什麼腫瘤細胞在“雞血”中易生長，因而主張吃鴨、吃甲魚。對於這些說法，是沒有任何科學論據的。然而，這種說法卻使許多輕信者信以爲真，寧可不再吃雞肉。
實際上，在數量衆多的癌症病人中，有很大一部分已不是早期。這些中晚期患者在經過手術和放化療後卻並未忌口，在食譜中雞、魚、蝦、海蔘爲數也不少，還有的還吃羊肉、兔肉、狗肉、牛肉，治療中均未曾發現因此而復發的病例。中醫藥文獻中也證實雞能補虛溫中，補益五臟，能治療病後體弱、脾胃虛弱等症狀。而雞蛋有是有於營養，老少皆宜的食物。
在某些治癌偏方、驗方中也不難發現有雞蛋的存在，例如核桃樹枝煮雞蛋，斑蝥煮雞蛋等。至於那些說吃雞容易患癌的流言中，那些雞通常是指河南林縣食管癌高發區的雞，在這些雞中也發現有咽食管癌。這些主張不吃雞而吃鴨的人卻不知在江蘇啓東縣普查發現當地部分麻鴨也患肝癌;另外發現，廣東某地鼻咽癌高發區也發現該地的豬竟也有患鼻咽癌的，這些事實表明，癌症的發作是受環境地理因素的影響的。並且，臨牀工作中尚未見到明確發現因飲食而引起癌症復發或惡化的病例。
綜上，癌症患者是否要忌口，是要根據病請，個人體質，治療方法等而具體問題具體分析的，不能簡單的一言以蔽之。籠統地簡單的規定患者能吃哪些，不能吃哪些。在病人實際康復中，雖然也要尊重古人和一些傳統的忌口習慣，但不能盲目過分苛求忌口，這樣會導致病人無所適從，營養不良。因爲，這也忌口，那也忌口，甚至連雞蛋、豆腐、蔬菜之類的都不能吃，結果到最後，病人營養狀況越來越糟糕，治療效果越來越不利。
因此，對腫瘤患者來說食譜不宜制定的太窄，忌口也不宜太過嚴格，要根據病情的寒熱虛實以及脾胃消化吸收功能的強弱來制定相應的食補和癌症食療方案。癌症患者飲食應該以高蛋白、高能量、高維生素的飲食爲主，以彌補癌細胞在體內的過分消耗，從而提高患者機體免疫力和身體恢復力。
