乾貝的功效與作用

核心答案

利尿消腫、降脂降壓

功效與作用

1、利尿消腫：乾貝中還可促進血液和水分新陳代謝，清除人體內多餘的毒素與水分，改善消除水鈉滯留，可起到利尿消腫作用。2、降脂降壓：乾貝不僅促使毛細血管擴張，還能降低血液粘稠度，更能清除血液中膽固醇，促進血液循環，對降低血脂、膽固醇，控制血壓都有一定的幫助。3、提高免疫力：乾貝中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等多種營養物質，是構成人體的白血球和抗體的重要的組成成分，適當食用乾貝可改善體質虛弱以及免疫力低下等症。

適宜人羣

高血脂、高血壓、水腫、體質虛弱者

禁忌人羣

脾胃虛寒、發熱、痛風者

不宜同食

香腸、寒涼食物、啤酒

乾貝與香腸同食，會因香腸中的亞硝酸鹽與乾貝中的胺類物質結合形成亞硝胺，對健康不利。乾貝與空心菜、黃瓜、西瓜、梨等生冷寒涼食物同食，會因攝取寒性食物過多，導致腹瀉。乾貝與啤酒同食，會產生過多的尿酸，誘發痛風。

食用方法

乾貝粥

用溫水泡軟乾貝，與粳米一起放入鍋中加水燉煮成粥即可。

乾貝蒸雞蛋

將乾貝浸軟、撕碎，雞蛋打散，放入乾貝蒸熟即可。