老酸奶過期了就不能再吃了，雖然它含有豐富的蛋白質和大量的乳酸菌，對身體健康有好處，但如果說已經過了保質期，那麼這些營養價值幾乎會全部喪失，吃了也沒什麼用處。而且還會滋生很多細菌和有害物質，吃了之後可能引起腸胃不適，對身體健康造成危害。
老酸奶是一種非常美味的食物，而且也含有比較多的營養元素，很多人平時都喜歡喝。老酸奶大都是現做現喝，口感確實是很不錯，也非常的新鮮，但是保質期比較短，稍微不注意就有可能會過期。那麼老酸奶過期了還能吃嗎？
一、老酸奶過期了還能吃嗎
任何的食物過了保質期最好都不要吃，老酸奶也不例外。老酸奶當中含有非常豐富的蛋白質，也有大量的乳酸菌，經常吃一些對身體健康有好處。可是如果老酸奶已經過期，那麼它的這些營養價值也就全部喪失了，而且還會滋生很多的細菌和其他有害物質，吃了之後有可能會導致腸胃不適，對身體所造成的傷害是比較大的。
二、吃過期的老酸奶有什麼危害
1.導致腹瀉
如果吃了過期的老酸奶，極有可能會導致腹瀉。老酸奶本身就具有潤腸通便的功效，如果說是已經過期的老酸奶，有益菌會降低，而有害菌則會滋生，這樣就會對腸胃造成比較強烈的刺激，進而引發腹瀉。如果說腹瀉比較嚴重，長時間得不到有效的治療，還有可能會引發脫水現象。
2.導致腸胃炎
吃了過期的老酸奶有可能會導致腸胃炎，這也是比較常見的危害之一，本來腸胃就不好的人更容易發病。
3.食物中毒
吃過期的老酸奶還有可能會導致食物中毒。老酸奶過期了之後，有可能滋生大量的細菌，尤其是一些保質期極短的即食酸奶，過期時間長了會酸臭變質，還有可能會產生黃麴黴素等有害物質，喝了之後很容易導致中毒。
4.加大癌變的可能性
過期的老酸奶往往會受到細菌感染，同時也會發生化學變化，從而產生很多的黃麴黴素、亞硝胺、丙烯酰胺等致癌的物質，進而加大癌變的可能性，也有可能會誘發心血管疾病甚至是基因突變。
