引發胃出血的原因有很多，如胃潰瘍、急性胃炎、胃癌、食管癌、不良生活習慣、外力刺激等。
1、胃潰瘍：由於胃部患有胃潰瘍的時候，胃部血管處於非常脆弱的時期，此時如果喝了烈酒等刺激性的飲料或者食物，就極易導致胃部血管破裂，從而引起胃出血，甚至有人血如泉涌，口鼻都出血。因此患有胃潰瘍的朋友，要注意忌菸酒，同時要注意儘量多吃容易消化的食物，多喝粥、湯水等，不要吃不易消化且堅硬的食物，因爲這些食物可能會擦傷潰瘍，從而引起出血的情況。另外，也要注意控制自己的情緒，過悲過喜也容易導致潰瘍出血。
2、急性胃炎、胃癌、食管癌：有急性胃炎、胃癌、食管癌的病人，也可能會突然出現胃出血。
3、不良生活習慣：如果生活習慣不好，作息不規律，飲食不規律，有一些朋友工作應酬等，喝酒過多，也會導致胃出血。
4、外力刺激：常見的打架鬥毆，如果受傷部位發生在胃部，就容易導致胃出血。
