榛子中含有豐富的蛋白質、油脂、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素、鈣、鐵、磷等微量元素，其中的油脂、不飽和脂肪酸、膳食纖維等營養物質，都能起到潤腸通便的作用，所以適量食用榛子不但不會導致便祕，還能起到緩解便祕的作用。
但榛子含油量較高，如大量吃榛子，會加重腸胃負擔，出現消化不良，腸胃蠕動減慢，可能會導致便祕。大量吃榛子後，腸道爲消化吸收榛子，需從腸道壁吸收水分，導致腸道缺水，也可能出現便祕。現在食用的榛子有加了鹽、糖進行調味的鹽焗系列榛子和原味的榛子，如用大量吃烤制的鹽焗榛子，會使粘膜缺水加重，腸道功能受到影響，也會導致便祕。大量吃榛子還可能有舌頭疼痛、嗓子發炎等上火表現，所以吃榛子一定要適量。
