寧心安神、美容、降脂、潤肺
綠豆百合蓮子湯是用綠豆、百合以及蓮子熬煮的湯，因爲都是藥用價值較高的食材，所以這種湯屬於保健養生湯。對人體健康有諸多益處，具有寧心安神、美容、降脂以及潤肺等功效。1、寧心安神：綠豆百合蓮子湯有寧心安神的作用，百合性涼，可入心經，能除心煩，有凝神之功效。其含有的生物鹼、秋水鹼等生物素被人體吸收後，可起到滋補作用，並能調節神經，緩解神經衰弱。2、美容：綠豆百合蓮子湯含有豐富的維生素和礦物質，也有大量膳食纖維，可加快腸道蠕動，促進毒素排出。對皮膚細胞起到保護作用，加快皮膚細胞代謝，有助滋養皮膚。3、降脂：綠豆中含有多糖，可增加血清蛋白酶的活性，分解血中的甘油三酯，起到降脂作用。4、潤肺：綠豆性涼，有助抑制病菌活性，並能消除炎症。百合中含有天然黏液成分，可潤燥清熱，能直接入肺經，有潤肺止咳之功效。
暑熱心煩、肺熱咳嗽者
脾胃虛寒、風寒咳嗽者
海鮮、西紅柿
綠豆百合蓮子湯不宜與海鮮同食，這種養生湯品性質寒涼，而海鮮性質也是大涼，二者同食可導致腸胃受寒，不利於腸胃健康。不宜與西紅柿同食，會導致元氣損傷。
煮粥
將所有食材清洗乾淨，浸泡4個小時左右。將綠豆糯米放入鍋裏煮，煮開之後加入百合、蓮子、花生以及冰糖，開小火慢煮，煮到綠豆開花。
