甲亢即甲狀腺功能亢進症，甲狀腺功能亢進症是因甲狀腺激素分泌過多而引起的，而捲心菜屬於天然的致甲狀腺腫食物，此類患者食用捲心菜會加重病情。
患有甲狀腺功能亢進症的患者不能食用捲心菜。捲心菜是十字花科類植物，有相關研究表明，十字花科類植物對機體的甲狀腺有一定的損害，會影響甲狀腺的正常代謝。且碘離子是甲狀腺激素合成的重要原料之一，而捲心菜是含碘量較高的蔬菜，如患者食用捲心菜，很易加重病情。
若患者需接受放射碘131治療，在接受治療前也應避免食用捲心菜。捲心菜中含有硫氰酸，能抑制甲狀腺對碘元素的攝入，如接受放射碘治療前食用捲心菜，可能會阻礙甲狀腺攝取放射碘，影響治療效果。此外，患者還應注意避免食用菠菜、小白菜、海帶等含碘量高的食物，應多食用低碘或無碘類食物，如白蘿蔔、甘藍等。
