白菜味甘性平，歸腸經和胃經，具有美容養顏、解渴利尿、潤腸通便、通利腸胃、增強免疫力等功效與作用。
1.美容養顏：白菜含有豐富的水分和維生素，常吃白菜不但可以補充身體流失的水分，還能預防皮膚色素沉着，起到護膚養顏的效果。
2.解渴利尿：白菜味甘淡、熱量較低，水分含量豐富，而且含有大量的β-胡蘿蔔素、鐵、鎂等營養物質，具有解渴利尿的功效。
3.潤腸通便：白菜富含大量的膳食纖維，可以刺激腸壁蠕動，幫助食物消化，防止大便乾燥，有助於排便。同時也能稀釋腸道內的毒素，既可治療便祕，又可促進營養元素吸收。
4.通利腸胃：燉煮過後的白菜能促進消化，有通利腸胃的功效，可養胃生津，適合腸胃狀態不佳以及久病患者食用。
5.增強免疫：白菜中富含多種營養元素，包括維生素C、葉綠素、胡蘿蔔素、碳水化合物、蛋白質等，這些都是維持人體生理機能必不可少的營養物質。可促進免疫球蛋白合成，並能加快身體新陳代謝，有效增強免疫力。
平時可以適量食用白菜，對身體有較多的好處。
