一般情況下，蘋果皮是有營養的。它具有保持消化系統健康、保護骨骼等功效。
1.保持消化系統健康：蘋果皮中含有大量的膳食纖維，且蘋果皮中的膳食纖維的含量要比蘋果果肉還高。對於人體來說，膳食纖維是身體很重要的一種物質，它能夠有效地促進消化系統的健康。
2.保護骨骼：蘋果皮中含有的礦物質也比較多，比如鈣元素、鉀元素等，這些礦物質都是人體必需的物質，它們可以起到保護人體骨骼的作用。所以，蘋果皮的營養是很豐富的。
