孕婦可以吃綠豆芽,能起到潤腸通便、消除水腫、清火養肝、補鐵補血、明目等作用,對母體和胎兒健康都有好處。
懷孕期間活動量減少,再加上胎兒增大,子宮壓迫腸道,導致腸胃蠕動減慢,常有便祕症狀。綠豆芽中含有大量粗纖維,適量食用綠豆芽可促進腸道蠕動,能緩解便祕、上火症狀。
綠豆芽有利尿消腫的作用,懷孕中後期因子宮增大、激素變化、血容量增加等,都可能使下肢水腫,適量吃綠豆芽可有效緩解下肢腫脹症狀。
綠豆芽性涼,能清肝火,如孕婦平時脾氣暴躁,適量食用綠豆芽可清火養肝。
綠豆芽中含鐵元素較高,孕期吃綠豆芽能促進紅細胞再生,能預防缺鐵性貧血,對母胎健康都有幫助。
綠豆芽中的維生素A含量非常高,孕婦常吃綠豆芽補充維生素A,對胎兒眼部發育有幫助,也能幫助孕婦明目。