相信很多人對藕有一定的瞭解，尤其是女性朋友，很多女性朋友都知道藕是對女性朋友的皮膚是很有保護沒眼皮膚的作用，藕粉現在是很暢銷的一種營養品，它是一種白色粉末狀的物質，是以蓮藕爲主要原料，經過脫水加工以後，得到一種方便食材，平時人們吃藕粉時，可以直接用溫開水衝調，味道略甘，口感細滑。
作用
１、清熱涼血：蓮藕生用寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。
２、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，促進排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增食慾，促消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
３、益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
功效
１、蓮藕味甘、平和、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌；
２、熟藕性狀溫和味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能；
３、主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振及各種血癥。
４、中醫認爲藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕味甘涼，藕粉由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃補陰、健脾益氣、養血止血之功效。
