現代這個社會的癌症發病率已經非常高，有一句話說的是病從口入，特別是對食道癌而言，這句話就說的非常的對，得了食道癌的人一定要儘早去醫院進行檢查，才能正確的對疾病進行治療，特別對於患者來說，要多吃點對治療有好處的食物。
1、食道癌的飲食，要學會選擇蔬菜：藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應用。對消化系腫瘤有益的食物有韭菜、百合、墨菜、蓴菜、刀豆、捲心菜等。日常生活中的食物如大蒜、綠茶、豆製品等，也都是抗癌良藥。
2、早期食道癌的飲食調養：在飲食上，主要利用腸胃道的最大消化吸收能力，儘量多地補充營養成份，以使身體強壯起來。多吃新鮮的食物，補充蛋白質、維他命、脂肪等。
3、飲食宜清淡，不偏食，多食用含有很多的維他命、微量元素及纖維素類食品，加新的蔬菜、海產品、冬菇類、水果等。
4、食道癌患者吞嚥困難時，吃流質食品，食道癌患者，當出現吞嚥困難時，應該改爲流質食品，細嚼慢嚥，少時多餐，強行積壓也會刺激癌細胞擴散、轉移、疼痛和出血等等。
5、晚期食道癌(食管癌)的飲食調養：當食道癌患者出現惡液質，應該多補充蛋白質，如牛奶、鵝血、各種水果、鵝肉、雞蛋和瘦豬肉等等。
6、靠半流質、流質飲食維持的食道癌患者，在進食時，尤其要注意避免進冷食，放置過久的食物。
7、食道癌術後的七天內以流質、含大量的鋅、鈣的食物爲主，如牛奶、骨頭湯、雞湯等等;食道癌術後，第二週(7～14天)，假如進食順利，則應當選擇全營養飲食，如雞湯、鴨湯、肉湯，米粥加胡蘿蔔汁、菠菜汁，銀耳粥等。兩週後，食道癌患者，可以改爲半流質飲食和軟飯等。
看了以上的內容，相信大家對食道癌患者應該吃什麼好的問題已經有了一定的瞭解。如果剛發現患了食道癌一定要多補充營養，吃清淡的食物。最後，祝各位患者朋友都能早日康復。
