腐乳和豆豉以及其他豆製品一樣，都是營養學家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐乾本來就是營養價值很高的豆製品，蛋白質含量達15%～20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。腐乳的製作過程中經過了黴菌的發酵，使蛋白質的消......

「導讀」其實豆腐乳除了可以當可口的佐餐佳品外，還能在烹飪中作爲調料使用，如腐乳雞等。豆腐乳具有開胃消食、調中功效。適量吃一些，對人體的健康是有好處的。有些人喜歡吃，卻不知如何做。下面爲大家介紹自制豆腐乳的做法......

很多人在懷孕初期的時候口味都會發生改變，豆腐乳裏面含有淡淡的香味也是孕婦比較喜歡的口味，豆腐乳屬於一種開胃的菜，簡單又好做，好多懷孕初期的女性不知道吃什麼對身體好，那在懷孕初期能吃豆腐乳嗎？準媽媽在懷孕的時候，飲食......

核心答案降壓降脂、防癌抗癌功效與作用豆腐乳是我國獨創的一種調味品，分爲紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等多種品種，既可以單獨食用，也可當做烹飪菜餚時的佐料。1、降壓降脂：豆腐乳的蛋白質經發酵後會產生多......

「導讀」豆腐乳的營養價值豐富，不僅含有豐富的蛋白質還具有抗衰老、防癌症、降血脂的功效，正確合理的食用豆腐乳能有效增強免疫力。豆腐乳的主要成分是黃豆，經過微生物發酵釀製而成的，因爲配料和工藝細節不一樣所以出來的......

豆腐乳是我國著名的民族發酵食品之一，它是以大豆爲原料，經過磨漿、製坯、長毛、醃坯、裝瓶後微生物發酵釀製而成的。它起源於民間，以獨特的工藝、鮮美的味道、豐富的營養和低廉的價格深受廣大消費者的喜愛，至今仍是重要的......

主料：五花肉1000克、王致和的豆腐乳4塊少許紅湯調料：生薑20克、大蒜20克、白糖兩勺、少許大料、香葉、桂皮、一個草果做法：1、把五花肉切成塊下涼水，慢慢燒熱把血水焯出洗淨控幹水分。2、鍋燒熱加少許油炒糖色，把糖煸炒到......

豆腐乳是大家常吃的佐餐佳品，那你們是否知道自制豆腐乳的營養價值呢？腐乳富含多種植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解爲各種氨基酸，其中包括人體所需的8種必需氨基酸，又產生了酵母等物質，故能健脾養胃、增進食慾，幫助消化。腐......

拉肚子經常發生，很多人不把它當回事。其實，拉肚子的危害也很大，有的人會因爲拉肚子而險些喪命的。有的人會因爲拉肚子而引發併發症的。所以對拉肚子的情況要積極的治療。拉肚子與飲食有一定的關係，所以治療期還要注意飲食......

豆腐乳的主要原料就是人們常吃的黃豆，製作過程不是特別的複雜，先要製作豆腐然後再加較多的鹽把菌醃到難以生存的程度，再加入含有香辛料、糖、辣椒、紅曲、醪糟之類各種配料製成的調味汁，裝瓶悶起來後熟幾個月就變成了市場......

慎吃準媽媽應少吃豆腐乳，豆腐乳作爲一種發酵食品，鹽分含量高，多吃容易導致食鹽攝入過量。對胎兒的生長有影響。......

豆腐乳是我國獨有的發酵類豆製品，很多人非常喜歡吃，但也有人覺得不健康，會對身體有影響，那麼，吃豆腐乳會致癌嗎？吃腐乳要注意什麼？下面本站小編就帶來介紹。吃豆腐乳會致癌嗎隨着時代的發展，網絡也逐漸發達，所以導致人們會接受......

腐乳是美味可口的佐餐小菜外，還可以在烹飪中充當調味料的角色，做出多種美味佳餚來。只要好好利用豆腐乳，就可以讓料理更加千變萬化，滋味更有層次感。豆腐乳更常常用於火鍋、薑母鴨、羊肉爐等肉類加工的調料和作爲面線、面......

豆腐乳是我國獨創的傳統調味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等多種品種，它既可單獨食用也可用來烹調風味獨特的菜餚。豆腐乳雖然外觀不大起眼，但若論起營養成分來這些東西還真不簡單。那麼豆腐乳對身體有......

豆腐乳作爲一款備受人喜愛的傳統美食，其營養價值也是很高的，其實豆腐乳的成分和豆腐很相近，都有很好的開胃消食的功效。而且豆腐乳還能用於後納食不香、小兒食積或疳積腹脹、大便溏薄等症狀呢。其實豆腐乳富含植物蛋白質......

豆腐乳單食是最爲簡單的一種吃法，最爲常見的就是在早餐時，豆腐乳常常被拿來配粥。但很多時候豆腐乳不僅僅是被當成是獨立的美食，很多時候也被當成是美食調味劑，和其他食材一起烹飪成爲一道美食，下面我們就介紹幾道豆腐製成......

豆腐乳其實和豆豉一樣，是很有營養的食品。豆腐乾是豆腐乳的主要原料，蛋白質含量很高，和肉類都差不多。蛋白質當中的鈣質很豐富，孕婦懷孕期間飲食要慎重，那麼孕婦能吃豆腐乳嗎6個月？懷孕期間可以吃豆腐乳，在製作腐乳的時候，經......

豆腐乳因其營養價值極高而素有東方奶酪之稱，富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質（鈣、磷、鐵）、胡蘿蔔素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥除溼等功效，常吃豆腐乳對預治高血壓、動脈硬化、風溼病均有一定的作用......

豆腐乳是北方早餐食譜不可或缺的美味，和饅頭一起吃是絕品。很多人都是數十年如一日的吃豆腐乳，但最近心裏也打起了鼓，因爲豆腐乳吃多了得癌症的聲音越發沸沸揚揚。豆腐乳吃多了會得癌症嗎？一起來探討一下。豆腐乳吃多了會......

豆腐乳是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，既可單獨食用，也可以用來烹調風味獨特的菜餚。豆腐乳具有補充營養、增加菜餚風味的作用。功效作用豆腐乳具有補充營養、增......