孩子把魚乾當零食小心氟斑牙！魚乾香脆可口，是不少孩子的零食。很多家長認爲魚很有營養價值，相信魚片幹也差不了多少。殊不知，魚片幹吃多了會引起氟中毒。因爲魚乾多是由海魚加工製成，當中的確含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營......

蛋白質不僅包括肉，製品也很多。蛋白質是保持健康的重要營養素，攝入不足會降低體力，抵抗力也會減弱。補蛋白多吃肉，很多健身的人經常說這句話。的確，瘦肉是蛋白質的優質來源，但肉類尤其是紅肉，飽和脂肪酸、膽固醇含量也不低，吃......

一般情況下，魚乾發黴了洗掉也不能吃，吃了發生黴變的食物，輕者引起腸胃不適，嚴重會損傷人體的肝臟，引發癌症。具體分析如下：魚乾發黴是由於黴菌所引起，當魚乾被黴菌侵染後，由於黴菌大量繁殖，分泌代謝產物，使食物黴變。食用了被黴......

「導讀」鰻魚不是隻有新鮮的纔好吃！鰻魚乾如果做得好的話味道也是很讚的喲！對於沒有長期居住在海邊的人們來說，吃不到新鮮的鰻魚完全可以考慮鰻魚乾，鰻魚乾的做法也有很多，如蒸鰻魚乾。蒸鰻魚乾不僅做法簡單，味道也是別具一......

「導讀」海鰻魚乾，顧名思義就是由海鰻做成的魚乾。海鰻的營養價值很高，加上肉的口感又好，所以成爲了很受歡迎的一種食材。而之所以會加工成海鰻魚乾，是因爲魚乾更易存放，也可以製作成罐頭，讓海鰻的口感和口味更豐富更多元。......

「導讀」魚乾是用海鮮醃製晾曬乾而製成的，因此其中所含的水分會比較少，而蛋白質的含量會大大增加比例。因此說到魚乾的營養價值，其所含的豐富的蛋白質和礦物質元素，對於人體的新陳代謝、骨骼發育和造血都十分有益。本專區......

「導讀」乾燒鯧魚乾燒鯧魚是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一,乾燒鯧魚以平魚爲主要材料,烹飪以乾燒爲主,此魚肉質細膩，味道鮮美，乾燒成菜，味最清腴，鮮嫩可口。下面我們就瞭解一下乾燒鯧魚的做法和營養價值吧！乾燒鯧......

「導讀」幹煎秋刀魚是秋刀魚的一種經典做法，相信很多媽媽都喜愛這道菜式，尤其是喜愛吃燒烤的家庭。不過，幹煎秋刀魚的做法是怎樣？本文就爲大家介紹一下幹煎秋刀魚的做法。幹煎秋刀魚的做法幹煎秋刀魚是秋刀魚的一種經典做......

「導讀」幹炸小黃魚是一道全國人民都愛吃的快手菜，用少量澱粉裹住小黃魚後再炸油炸，最大限度的保留了小黃魚的營養價值，酥酥的外表口感十分不錯，是一道下飯的好菜。其製作方法相對簡單，而且味道濃郁。幹炸小黃魚的營養價值......

「導讀」帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分，帶魚的銀鱗是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。食用帶魚有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。但是冷凍的帶魚腥味比較重，......

「導讀」明太魚是朝鮮民族非常喜愛的一種傳統食物，它不僅高蛋白、低脂肪，肉質鮮美，而且價格也很便宜。在明太魚的諸多食用方法中，煎明太魚乾可以說是最家常的一個選擇了。今天我們就來學一學煎明太魚乾的做法。煎明太魚乾......

「導讀」小目魚乾其實就是曬乾後的目魚，因爲目魚的肉質鮮嫩爽口，營養價值又極高，所以很受大衆的歡迎，但是因爲新鮮的目魚保質期不長，所以人們就會將新鮮的目魚曬乾後保存起來，曬乾後的目魚也是別有一番風味的。小目魚乾是什......

「導讀」魷魚乾必須經過漲發，使其重新吸收水份，最大限度地恢復魷魚原有的鮮嫩、鬆軟狀態，同時要在去掉本身帶有的腥味、異味和質後，才能入餚。那麼魷魚乾要怎樣泡發呢？泡發的方法有哪些呢？魷魚乾有哪些食用禁忌呢？又有哪些營......

買回來的鯊魚乾，一般是不能馬上做來吃的，需要先用清水泡一天左右的時間，泡開，並且把裏面的髒東西也都泡出來，同時也能去除鹹味。期間要多次換水。在清洗鯊魚的時候，要用小刀刮魚皮，把上面粒粒全部刮掉，或者直接將整塊魚皮剝下......

有的親們不知道自己一次能吃多少的鰻魚乾，所以在買的時候就會買多了點，那麼買多了的就放在一邊，因爲有時候魚乾類碰到水，或者不小心碰到油是很容易就會起黴點，發黴的。遇到這種情況，扔掉吧，又可惜，吃吧，又不知道會不會有什麼問......

「導讀」幹炸帶魚帶魚（Coiliaspp）又名刀魚、牙帶魚，是魚綱鱸形目帶魚科動物。其特徵是，側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴爲黑色，帶魚頭尖口大，到尾部逐漸變細，好像一根細鞭，頭長爲身高的2倍。帶魚根據地......

「導讀」魚腥草是一味比較普及的草藥，因爲它有清熱解毒，利尿消腫，治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染等功能，所以更是深受民衆喜愛。它不僅是一味藥，還可以做小食吃，炒、煮、泡、涼拌都是一道讓人稱讚的美食。涼拌魚腥草的做法有......

「導讀」很多人都喜歡吃目魚，因爲目魚的味道與口感都是極好的，但是因爲目魚是一種海鮮類的食材，不能夠保存很長的時間，所以人們爲了延長目魚的保質期，就將新鮮的目魚曬製成目魚乾進行保存，曬好的目魚乾的保存時間是很長的，雖......

「導讀」其實，鰻魚乾就是由鰻魚做成的，而且曬成幹之後比新鮮的保存時間要長一些，所以，鰻魚乾也就成爲了一種很普遍的食材，那麼作爲海鮮的它，有着無法比擬的營養價值。很多人對海鰻魚乾的做法並不是很瞭解，因此在對它製作的時......

「導讀」在韓劇裏，我們有時可以看到一條一條紅紅的扁扁的魚，其實那就是明太魚乾。其實，不僅僅只有“炸雞”才能配啤酒，用“明太魚乾”配啤酒也是極好的。明太魚乾健脾胃、益陰血。對血液循環有利，對心血管系統也有很好的保......