寒露，是二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣。寒露的到來，氣候由熱轉寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節。那麼寒露三候是什麼意思呢?下面本站小編帶來介紹。
寒露三候：鴻雁來賓、雀入大水爲蛤、菊有黃花。
鴻雁來賓的意思：
大雁從白露節氣後開始往南遷徙，到了寒露節氣後就是最後一批南飛的大雁了，再往後就要進入寒冷的冬天了。
雀入大水爲蛤的意思：
雀入大水爲蛤雀，翻譯成小鳥。水，翻譯成大海。古人看到蛤蜊的花紋和小鳥的紋路相似，認爲到了寒露這天，飛鳥會深入大海，變成蛤蜊，飛物化爲潛物躲避寒冷。
菊有黃花的意思：
菊有黃花寒露節氣時秋菊開始綻放。
1、蒸螃蟹
寒露前後，蝦蟹繁多。老南京人有寒露節氣蒸螃蟹的習慣。俗話說：“寒露髮腳，霜降捉着，西風響，蟹腳癢。”此時雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節。所以，寒露節後，不妨進食幾隻肥蟹來滿足自己的舌尖味蕾。
2、喝“寒露茶”
老南京有喝“寒露茶”的習慣。寒露前後正是茶樹生長的極好時期。每年寒露的前三天和後四天所採之茶，謂之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶爲最佳。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
3、鬥蛐蛐兒
白露、秋分和寒露，是鬥蛐蛐兒的高潮期。蛐蛐兒也叫促織，一般聽見蛐蛐兒叫就意味着入秋了，天氣漸涼，提醒人們該準備過冬的衣服了，故有“促織鳴，懶婦驚”之說。
4、秋釣邊
這個時節告別炎熱，陽光和煦，宜出遊，可賞花，流行吃螃蟹、釣魚。寒露時節，陽光不若夏季猛烈，深水區難以被曬透，所以魚、蟹都移向更爲溫暖的淺水區，正是臨水垂釣的大好時機。
5、吃芝麻
寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的四時養生理論，這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。
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