英國學者卡羅琳·埃德蒙茲博士領導的研究團隊發現，補足水分能夠提高大腦的認知功能。這項研究發表於《人類神經科學前沿》。
試驗中的參試者禁食禁水一晚，然後第二天參加一個評估各種心智能力，如語言技能、視覺靈敏度、學習能力的神經心理測試。第一次測試中他們被提供了水，第二次測試時則沒有，並且參試者用1~10的量表標明瞭自己的口渴程度。結果發現，測試前喝了一杯水的參試者比沒喝水時的反應時間縮短了14%。而且，口渴程度越高的人，補水後精神方面的提升表現越明顯。這項試驗可以證明，即使輕度脫水也會對大腦功能產生負面影響，而補充水分能促使大腦完成需要快速反應的任務。
從研究中看來，喝水少反應慢，那爲了反應快，是不是應該大量喝水呢。其實不然，喝水太多也不好，尤其是辦公室一族，喝水過多反而不利於新陳代謝。
坐辦公室的人少喝一點
醫學研究指出，每人每天至少要消耗2公升半的水分，像上班族整天待在辦公桌前很少運動，最好養成每次坐下前喝少量水的習慣，不要一下子喝太多，因爲水分會滯留在體內，反而不利新陳代謝。而每天我們吃下的食物中已經含有大量的水分，扣除這些一天喝1500亳升的水就足夠了。
一天要喝多少水
醫學研究指出，人每天至少要消耗2500毫升的水，而每天我們吃的食物中已含有大量的水分，像蔬菜90%是水分，水果中80%是水分，肉類和魚也含有70%的水分，扣除這些，一天喝1500毫升的水就足夠了。
這樣喝水更健康
喝溫不喝涼
喝涼水會使胃腸黏膜突然遇冷，從而使原來開放的毛細血管收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉。而過燙的水進入食道，易破壞食道黏膜，誘發食道癌。因此，喝水最適宜的溫度是10℃~30℃。
喝淡不喝甜
天熱時應喝些淡鹽水補充鈉，自制綠豆湯、檸檬水等不僅消暑降溫，還能補充維生素等多種營養，各種甜飲料高糖、高能量，營養素也比較單調，並不推薦大量飲用，更不能用來代替白開水。
慢喝不快喝
快速大量喝水會迅速稀釋血液，增加心臟負擔，也容易把大量空氣一起吞嚥下去，容易引起打嗝或腹脹。正確的喝水方法是，把一口水含在嘴裏，分幾次徐徐嚥下，這樣才能充分滋潤口腔和喉嚨，有效緩解口渴。
早喝不晚喝
當出現口渴心煩或乏力頭疼等狀況時，說明機體細胞已經開始脫水，此時再喝水已經是“被動飲水”。久而久之，人體就會長期處於一種潛在的缺水狀態，不利於正常代謝。因此喝水跟吃飯一樣，也需要定時，變被動飲水爲主動飲水，在感覺到“口渴”之前喝水。
喝水也“吃”水
黃瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分比起普通的水，更容易進入細胞。因此在喝水的同時，也要“吃”水。水果蔬菜還富含各種抗氧化劑、多種礦物質及重要的B族維生素等，對增強人體免疫力、預防衰老、抵禦疾病都大有好處。
