冬季吃辣椒都有哪些好處 冬季常見的飲食禁忌都有哪些

冬季吃辣椒好嗎?辣椒是很多人都愛吃的食物，那麼在乾燥的冬季，吃辣椒對身體好嗎?今天小編爲你詳細介紹冬季吃辣椒好嗎，有需要的朋友可以來看看。

辣椒本身營養豐富,有許多保健作用。首先,辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一顆辣椒中,維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸等維生素全都包括了。其次,辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。

《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。

辣椒能促進消化液分泌,增進食欲。辣椒有一定的藥性,因此能"除風發汗,行痰,除溼。"用現代醫學解釋,就是能促進血液循環,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

對於飲食口味,中醫講究五味調和。五味是指酸、苦、甘、辛、鹹。飲食中對某一口味過度追求,都會造成臟腑陰陽的偏盛或偏衰,進而產生疾病。

首先,辣入肺有發散、行氣、活血等功能,吃多了則會刺激胃黏膜,並使肺氣過盛,引起人體"上火",出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱燥、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀。

吃些酸味水果。一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有機酸、纖維素等物質,能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用,能夠幫助常食辣椒的人滋陰潤燥。在水果中含酸性物質種類最多的當數山楂,它有刺激胃腸內各種消化酶的分泌、幫助消化、防止脂肪堆積的作用。此外,柚子、石榴、蘋果也是冬天常吃的酸味水果。

配合涼性食材。由於辣椒偏溫熱,烹調辣味菜餚時,最好選擇具有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食品,如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、槐花、香椿、大頭菜等。這些食物有清熱、泄火、解毒的作用,尤其適宜於體熱的人。

多喝開水或湯。在秋燥情況下吃辣,更容易陰虛內熱,出現咽喉乾燥、口舌少津、嘴脣乾裂、鼻出血、便祕等症狀。此時,一定要勤給身體補充水分,還可在開水中加少量食鹽。做湯時,不妨選擇酸辣湯,能夠生津潤燥。