衆所周知，喝酒有利有弊。具體來說，飲酒的缺點是酗酒會導致酒精中毒，嚴重者危及生命的利益是酒具有通暢血脈、散血活血、消風散寒、健脾暖胃的作用。事實上，適量飲用有利於血管擴張，加強血液循環，消除疲勞、興奮和食慾，促進消化吸收。那麼，喝酒絕對不能吃什麼呢？
飲酒的禁忌，主要是一些食品與酒相剋，以下食品不能吃
1、涼粉。因爲一些涼粉中加入了明礬。明礬有減慢胃腸蠕動的作用，這樣飲酒後，涼粉所含的明礬會使剛喝下去的酒在胃內停留更長的時間。而延長酒精在血液中的停留時間，會增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。
2、榴蓮。飲酒後，人體就會分泌了乙醛脫氫酶，可是榴蓮卻抑制了這種酶的產生，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易引起酒精中毒，甚至危及生命。
3、柿子。柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分發生反應，生成不溶於水的沉澱物，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻。
4、熏製食品。鹹肉和白酒，酒的味道很長，但隱藏着健康的危險。薰香醃製的食品中含有很多亞硝胺，因此亞硝胺在酒精中的溶解度大，食道癌、胃癌等風險增加。
5、生魚刺身、醉蝦等冷海鮮。吃海鮮時喝大量啤酒會引起痛風症。因爲大多數海鮮食物，如魚等，會給身體造成過多的尿酸，而尿酸是人體代謝產生的廢物，如果不能及時排出，積累在關節或軟組織上，會使關節或軟組織產生紅腫、熱痛，甚至引起高燒。另外，體內尿酸過多，腎結石和尿毒症也會發生。
6、胡蘿蔔。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，如果喝酒時吃大量胡蘿蔔，容易產生肝毒素，誘發肝病。
另外，注意飲酒後千萬不能服用頭孢類藥物，因爲酒精會與頭孢作用，在身體內會產生中毒反應。飲酒後喝蜂蜜水和糖水，可以解酒，緩解頭痛，吃含VC豐富的新鮮水果，如蘋果、草莓、橘子等。
