隨着社會的進步，大家都很注重養生。對於每一種食物來說，人們最關注的就是它的功效與作用。我相信很多人都吃過，但是你們都知道了榆錢的營養價值了嗎？下面就由我們一起來了解一下吧。
每100克榆錢含有熱量36千卡、硫胺素0.04毫克、鈣62毫克、蛋白質4.8克、核黃素0.12毫克、鎂47毫克、脂肪0.4克、煙酸0.9毫克、鐵7.9 毫克、碳水化合物3.3克、維生素C11毫克、錳0.78毫克、膳食纖維4.3克、維生素E0.54毫克、鋅3.27毫克、維生素A122微克、銅0.24毫克、胡羅卜素2微克、鉀134毫克、磷104毫克、視黃醇85.2微克、鈉0.7毫克、硒0.36微克。
榆錢具有清熱安神的功效與作用。榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較爲豐富，有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠。
榆錢具有利尿消腫的功效與作用。榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。
榆錢具有止咳化痰的功效與作用。榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用於治療咳嗽痰稠之病。
榆錢具有和胃健脾功效與作用。暖胃，治療胃寒症。適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
榆錢具有消食的功效與作用。有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
榆錢的做法大全榆錢不但營養價值高，而且還很美味，是很多人的選擇。爲了能更加方便地吃到榆錢，最好的辦法就是自己學會榆錢的做法大全，自己做榆錢，下面就由我們一起來學會榆錢的一些做法吧。
1、生吃榆錢。把新鮮的榆錢洗淨放在盤裏，加入白糖吃，簡單方便。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。
2、用榆錢煮粥。將榆錢洗淨，以蔥花或蒜苗炒後加開水燒開。下大米或小米煮粥，米將熟時再放榆錢繼續煮七分鐘左右。加適量調料，即成榆錢粥。
3、籠蒸榆錢。先將榆錢洗淨，拌以玉米麪或白麪做成窩頭，上籠蒸半小時即可起鍋。或將洗淨的榆錢拌上面粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，放入調料，吃起來香甜柔軟，口感極佳。
4、用榆錢做餡。將榆錢洗淨、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調勻後，包水餃、蒸包子、卷煎餅，清新爽口，美味無窮。
5、用榆錢制醬。老了的榆錢可以制醬。將榆錢曬乾磨成粉後加作料發酵一段時間便成醬，拿來作餐桌上的小吃，十分美味。
榆錢的適宜人羣榆錢具有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫的作用。那麼榆錢適合什麼樣的人吃？什麼樣的人不能吃？下面就由我們一起來了解一下吧。
一般人羣均可食用榆錢。從榆錢的功效來說，榆錢適合以下人羣食用：
1、榆錢適合需要清熱安神的人食用。榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較爲豐富，有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠。
2、榆錢適合需要利尿消腫的人食用。榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。
3、榆錢適合需要止咳化痰的人食用。榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用於治療咳嗽痰稠之病。
4、榆錢適合需要和胃健脾的人食用。暖胃，治療胃寒症。適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
5、榆錢適合需要消食的人食用。有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
榆錢不適合以下人羣食用：
1、榆錢不適宜患有胃潰瘍的人食用。
2、榆錢不適宜患有十二指腸潰瘍的人食用。
孕婦能吃榆錢嗎榆錢有很多禁忌之處。很多人無福消受榆錢的。榆錢不適宜患有胃潰瘍和患有十二指腸潰瘍的人食用。至於孕婦能吃榆錢嗎？下面就由我們一起來了解一下吧。
榆錢具有清熱安神的功效與作用。榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較爲豐富，有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠。
榆錢具有利尿消腫的功效與作用。榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。
榆錢的營養也是很豐富的，富含各種維生素和微量元素，也沒打農藥也沒加化肥，純綠色食品。在春天時可以吃的，當然，孕婦也是可以吃的，但是一定要注意清洗乾淨，最好是用麪粉蒸着吃，比較衛生一點。
孕婦應該是能吃榆錢的哦，但是不要過量吃。如果你還不放心，可以到醫院諮詢醫生。
榆錢可以生吃嗎瞭解了榆錢的功效，並學會了榆錢的做法。榆錢的營養價值那麼高，又那麼美味，或許就會經常吃，榆錢可以生吃嗎？下面就由我們一起去了解一下吧。
榆錢性平，味甘，微辛。入肺、脾、心經。榆錢具有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫的作用。主治失眠，食慾不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病症。榆錢的營養也是很豐富的，富含各種維生素和微量元素，也沒打農藥也沒加化肥，純綠色食品。
榆錢兒可以生吃也可以熟食。榆錢的吃法有多種，最適合生吃，鮮嫩脆甜。放到粥裏喝味道特別不錯。
榆錢可以生吃。剛採下來的榆錢，鮮嫩脆甜，吃着極有味道，用餐時把新鮮的榆錢洗淨放在盤裏，加入白糖吃，簡單方便，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料食之。
