桂圓具有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，對於身體精神虛弱，失眠，記憶力減退的人有極佳的效果。紅棗可以寧心安神、益智健腦、增強食慾。選用紅棗幹口感最好。
桂圓紅棗粥的食用方法是早晚各一次，早補氣，晚安神，一定要趁熱服用。再次提醒別把紅棗桂圓放太多，發燒和身體有炎症者（比如牙疼）慎用。大棗性溫、味甘，其維生素含量爲水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量爲柑桔的8-17倍，爲香蕉的50-100倍，爲蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。這款粥還有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。
這也是女性經常食用的保健粥，它具有補血安神、開胃健脾的作用，尤其適合貧血的女性孕前食用。適於患貧血病的中老年人食用，常食必得良效。但桂圓易生內熱，少年及體壯者少食爲宜；有大便乾燥、小便黃赤、口乾舌燥等陰虛內熱表現者不宜食用;舌苔厚膩、消化不良、食慾不振者也應少吃。
