當一鍋香噴噴的港式咖喱牛腩煮好時，總會令人垂涎欲滴、食指大動。那麼，港式咖喱牛腩怎麼做？下面，媽網百科就爲大家介紹其做法。
做法一：
準備材料：牛腩、牛筋、白蘿蔔、雞湯、水、港式咖喱醬、砂糖、適量的蔥和姜、適量紹興酒、生粉／鷹粟粉（先用水調開）、椰汁（如不吃辣者可加適量）
做法：
1、先把牛腩洗淨並切至每份3寸長，接着把白蘿蔔洗淨，切皮，切至每塊讓2寸長，備用。
2、以大鍋準備約一公升水，加入適量蔥和姜煮沸。
3、接着加入切好的牛腩煮約5分鐘，盛起，放一旁備用。
4、以同一個鍋，加入適量紹興酒，放牛筋煮約五分鐘。牛筋沖水過冷後，放一旁備用。
5、接下來準備兩個鍋分開烹調牛腩和牛筋。在一個鍋內放入500ml雞湯和250ml清水，加入適量蔥和姜，再把牛筋放入，以中火煮一個小時之後開始準備牛腩。
6、煮牛筋煮至一小時之後開始準備牛腩（牛筋不用熄火）。先以另一個鍋加入500ml雞湯和250ml水，加入適量蔥和姜。放牛腩以中火煮一個小時。1個小時後，加入白蘿蔔再煮30分鐘。
7、最後把牛腩和牛筋放進同一個鍋裏再煮45分鐘，加入咖喱醬拌勻，最後再加進砂糖，再加入生粉拌勻令咖喱汁濃稠即可。
做法二：
準備材料：牛腩、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、老薑、港式咖喱醬、食用油
做法：
1、將牛腩洗淨、切塊並放入沸水中汆燙除去血沫。
2、將牛腩、老薑和適量開水一起放入電壓力鍋中燉煮，待牛腩燉至熟透，盛起備用。
3、將洋蔥、胡蘿蔔、土豆均洗淨切塊。
3、起鍋燒熱放入洋蔥、胡蘿蔔、土豆翻炒均勻，加入適量的牛肉高湯，加蓋燜煮片刻至土豆熟。接着加入煮熟的牛腩稍煮片刻，變放入港式咖喱醬攪拌均勻，用小火繼續煮5分鐘即可。
由此可見，港式咖喱牛腩雖然煮的時間較長，但整體而言，其的做法較爲簡單，大家有時間的話可以去試着製作一下哦，其是一道很美味的佳餚。
