豬骨是豬身體中的一個重要部位，具有很高的營養價值和對人體有着很好的食用功效。豬骨高湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在豬骨高湯中加入生薑或胡椒。那麼豬骨高湯的做法是什麼呢？豬骨高湯怎麼做好吃呢？媽網百科接下來就爲大家簡單介紹一下豬骨高湯的做法吧，希望大家都可以嘗上美味營養的豬骨高湯。
1、首先準備好熬製豬骨高湯的所有材料。
2、豬骨回來洗淨，瀝乾水。
3、鍋中煮開水，下料酒和薑片，水開後下豬骨頭焯掉血水。
4、再用清水過淨，瀝乾。
5、煲中煮開水，把薑片，焯好的豬骨下鍋。
6、大火煮開後撈掉殘餘的血沫，一直大火煮約10分鐘。
7、然後轉小火慢熬約3小時即成，最好用油篩把面上的油撈掉，以免太油膩。
簡簡單單的步驟就可以完成豬骨高湯的熬製，你是否心動了呢？那就快快行動吧。
