山藥粥的做法非常多種，因爲山藥是一種很好的保健食材，經常食用山藥可以健脾益氣，還能提高身體免疫力，抗病預防流感，此外女性經常食用還將可以美白肌膚，起到美容養顏的作用。那麼下面就讓我們一起來學習山藥粥的做法吧。
「經典山藥粥」
材料：大米適量，山藥適量，白糖1小勺
做法：將山藥去皮後切成小塊，然後準備砂鍋，放入切成塊的山藥，放入淘洗好的大米，加入適量的水，一同煮成粥，這樣煮粥，山藥的口感會比較綿，最後關火5分鐘前撒入1小勺的白糖，攪拌均勻。如果不喜歡吃糖的人可以改放鹽哈。
在處理山藥的時候，不少媽媽都會表示幫山藥去皮，手很癢。在這裏小編提醒一下，可以在去皮的時候戴上一次性手套，或者事後覺得癢了，可以用薑片或者驅風油塗抹一下發癢的地方，幾分鐘過後會變得舒服。
「胡蘿蔔山藥粥」
材料：山藥30克，胡蘿蔔20克，米30克，菠菜泥少許，水2杯
做法：
1、山藥、胡蘿蔔削皮，切小塊(約1釐米見方)。
2、米加2杯水煮滾，加入山藥及胡蘿蔔一起煮開，轉小火再煮約15分鐘，再加入菠菜泥即成。
「枸杞紅棗山藥粥」
材料：白米1杯，山藥300克，枸杞2大匙，紅棗5-7顆，水8杯
1、白米洗淨瀝乾，山藥去皮洗淨切小塊。
2、鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞和紅棗，紅棗記得撕開有助於更加入味，繼續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。
山藥粥的功效與作用山藥粥營養豐富，而且變化多樣，可以和不同的食材一起搭配熬煮而成。山藥煮成粥，口感綿或粉，不僅有飽腹感，而且非常健康。那山藥粥的功效與作用有哪些呢？我們下面一塊去了解美容食品山藥粥有哪些好處吧！
山藥具有補肺益氣、健脾補虛、固腎益精、益心安神、強志增智、滋潤血脈、寧嗽定喘、輕身延年等8大功效。
山藥的功效與作用——補腎益氣
煲山藥粥
煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因爲這兩類人羣的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
山藥的功效與作用——健脾補虛
燉湯食材：山藥、黃芪、桂圓肉、羊肉；調料：鹽
做法：先燉羊肉，後放山藥、桂圓、黃芪，燉湯2小時，關火前15分鐘加入食鹽。
用法：吃肉飲湯、每日1劑、分3次服
山藥的功效與作用——固腎益精
鮮山藥250克，雞蛋2只。山藥去皮洗淨，切片;雞蛋磕破，打勻。將鍋內油加熱七成熱時，放人生薑絲，煸至香氣大出，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結成塊，再與山藥一併炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。本品味美可口，健脾開胃，可增加食慾。
山藥的功效與作用——益心安神
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利於肉湯中營養素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
山藥的功效與作用——美容養顏
山藥黃瓜粥：
山藥60克，黃瓜150克，糯米50克。先將懷山藥加工成細粉；黃瓜洗淨，榨汁；糯米加水煮粥，粥將成時，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸後即可食用。本品具有滋潤皮膚的作用，適宜於美容健身。
寶寶可以吃山藥粥嗎山藥是個好東西，但是寶寶可以吃山藥粥嗎？寶寶到了6個月之後就開始慢慢添加輔食，到了輔食中開始添加泥狀食物的時候，不少媽媽都會有疑問，到底寶寶可以吃山藥粥嗎？山藥的營養豐富，給寶寶製作輔食可以嗎？
答案是：可以的！寶寶可以吃山藥，在添加輔食的時候媽媽可以先做成泥狀，然後等寶寶再大點的時候，纔開始製作山藥粥。山藥做成泥狀的時候，是先將山藥蒸熟，然後用硬的勺子將山藥壓成泥，按照寶寶的口感，加入少許白糖攪拌均勻即可。另外，寶寶吃山藥粥的話，需要煮久一點，讓山藥變得綿綿的，粥也變得稠稠的，更有利於寶寶消化。同時再吃山藥粥的時候，媽媽們應該喂寶寶少量逐量增加。
吃山藥粥的注意事項山藥粥固然營養又好吃，但是你知道它需要注意些什麼問題嗎？是不是怎麼吃都行呢？快來看看下面這些注意事項吧。
1、吃山藥粥的時候不要吃鹼性藥物，這樣會破壞藥物的功效；
2、山藥粥中使用的是粳米，它不宜與馬肉或者蜂蜜同食，可能會造成身體不適；
3、山藥粥具有健脾補肺的功效，可以固腎益精，產婦很適合使用，而且脾胃虛寒的人也比較適合。
山藥不能和什麼一起吃大家都知道山藥的營養豐富，不過在吃山藥的時候需要注意什麼呢？山藥不能和什麼一起吃呢？山藥的強大作用往往會讓人忽略了食用山藥的禁忌，下面就讓媽網小編來提醒一下各位麻麻們吧！
山藥+胡蘿蔔。胡蘿蔔中含維生素c分解酶，如果和山藥一起吃的話，維生素C則被分解破壞，讓兩者營養物質得不到好的吸收。
山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素C分解酶，若山藥同食，維生素C則被分解破壞。
山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素C分解酶，若山藥同食，維生素C則被分解破壞。
山藥+筍瓜：胡蘿蔔中含維生素C分解酶，若山藥同食，維生素C則被分解破壞。
山藥+蕎麥米：身體不適
山藥+鹿肉：生澀易便祕
山藥+豬肝：山藥富維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。
山藥+蝦：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山藥+魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山藥+鹼性食物：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山藥+甘遂：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山藥+鯉魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山藥+鯽魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
