豬肝是平時餐桌上很常見的一道菜。豬肝對身體的有很大的好處的還可以補血。但是豬肝清洗不當就有苦味。那麼豬肝要怎麼清洗不會有腥味 吃豬肝有什麼好處。本站帶來相關介紹。
首先，把整塊豬肝切成幾塊合適的大小，再將切分好的豬肝切成薄片狀(儘可能的切薄哦，因爲豬肝切的太厚會不容易清洗，且影響其口感)。準備一個乾淨的碗，將切好的豬肝放入碗中，倒入清水，用手輕輕的對其進行揉搓，洗換水幾遍，直到再次清洗豬肝的水變清爲止。接下來再往碗中加入涼水浸泡二十分鐘左右，浸泡時間到了之後用手輕輕的抓洗，再一次把豬肝沖洗至水清。然後再換上一碗涼水，往裏加入一點食鹽浸泡半小時，在浸泡過程中同樣抓洗幾次，將裏面的血水充分的洗乾淨。待到時間到後，再換水沖洗乾淨，用漏勺撈出瀝乾水分就可以了。學會了清洗豬肝，接下來我就爲大家再帶來一個爆炒豬肝的做法
明目，治腳氣病。豬肝中含有大量的維生素A,能有效地治療夜盲症，緩解眼疲勞，呵護眼睛健康，同時，維生素A是治療腳氣病的良藥。
解毒。豬肝本身是解毒器官，裏面有許多解毒的酶，適當地吃一些豬肝，對身體解毒很有幫助。但多吃就適得其反。
補血，增強抵抗能力。豬肝中含有豐富的鐵元素，起到補血效果，豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
多吃綠葉蔬菜和紅黃色等有色蔬菜，對於不能通過膳食獲得足量維生素 A 攝入的孕期婦女，有必要通過膳食補充劑來補充維生素 A 和鐵，可以選擇服用含有 β-胡蘿蔔素的膳食補充劑。
不吃動物肝臟或血製品的哺乳期媽媽 ：
對於不能通過膳食獲得足量維生素 A 攝入的哺乳期婦女，有必要使用維生素 A 膳食補充劑，可以服用含有 β-胡蘿蔔素的膳食補充劑。
人體是非常奇妙和智能的，它會自己調節一些營養素的吸收和排出比例，在缺乏的時候提高吸收率，降低排出率;在攝入量大的時候降低吸收率，增加排出率。
而且營養素的吸收也受到其他膳食因素的影響，並不是單一的環境。
所以不是不吃豬肝，也不吃鐵劑就一定會貧血。
但是，如果體檢查出血紅蛋白低於 110g/L 就代表真的貧血了，除了一定要補充鐵劑儘快糾正貧血以外，也要從飲食上注意多吃富含血紅素鐵的食物
