醃菜是生活中必不可少的佐粥小菜，在吃早餐的時候，還有在喝粥的時候，都離不開醃菜。而且醃菜的種類多種多樣，每一種醃菜的口味也是與衆不同的，因此大家纔會如此喜歡吃醃菜，那懷孕能不能吃醃菜？
雖然醃菜是一種很美味的菜品，但是這種菜品並不適合孕婦食用。因爲醃菜不同於新鮮的蔬菜，爲了更好的保存，會放入大量的食鹽。食鹽的主要成分就是鈉，而鈉需要經過腎臟代謝，這樣會給孕婦的腎臟加重負擔，容易引發身體水腫。而孕婦本身就容易出現身體水腫的症狀，因此建議遠離醃菜。
不建議孕婦吃醃菜還有一個重要原因，那就是因爲醃菜中含有大量的亞硝酸鹽，這是一種有毒性的物質，可能會導致孕婦亞硝酸鹽中毒。其實醃菜一開始是不含有亞硝酸鹽的，只有醃製久了的醃菜中才含有，因此建議孕婦，尤其不要吃那些醃製過久的醃菜。
現在的人們吃醃菜幾乎都是買，很少有自己製作的，而買來的醃菜衛生很難保證，這也可能會傷害孕婦的身體健康。如果孕婦想吃醃菜，建議買一些新鮮的白菜，或者蘿蔔自己製作小菜，切不要放太多的食鹽。
