蔬菜的種類較多，有些蔬菜是偏熱性，也有些蔬菜是偏寒涼性質。而女性懷孕期間，大多不建議吃有偏寒涼屬性的蔬菜，所以日常所吃蔬菜也需有取捨。紅莧菜是一種常吃的普通蔬菜，那麼孕婦能不能吃紅莧菜呢？
紅莧菜俗稱爲長壽菜，食用後可清熱去火，明目補氣，通利二便。其含有的營養物質很豐富，食用紅莧菜能提高機體免疫力，對增強體質，強身健體有較好幫助作用。但紅莧菜性寒涼，也有通竅滑胎之嫌，所以女性食用紅莧菜，只可在孕初期少量食用，若在孕中晚期時，胎兒已成型後要謹慎食用，儘量不吃爲好。
紅莧菜所含有的鈣，鐵元素較爲豐富，而且容易被人體所吸收，因此孕早期女性食用紅莧菜能較好改善早期貧血，其可增加血紅蛋白含量，並可以提高血氧交換能力，因此其具有一定造血功能，也可促進胎寶寶良好發育。
而且紅莧菜還具有獨特的清熱解毒和利咽明目功效，因爲其性味甘涼，食用後能涼血散瘀，清肝解毒，對有些女性孕早期時出現的上火症狀，食用紅莧菜後有一定的輔助治療作用。
