夏天氣溫高，在高溫環境下，人體新陳代謝率增加，加上炎熱，人們出汗多，飲用水多，胃酸淡，消化液分泌相對減少，很多人沒有食慾。這個季節的養生保健，要重點關注飲食，以清淡爲主，不要乾燥熱。
在高溫氣候下，人體內蛋白質代謝加快，能耗增加，因此蛋白質的供應量應適當增加，每天攝入量應爲100-120克，補充蛋白質時，應儘量選擇優質蛋白質，如魚、瘦肉、雞、蛋、奶、豆製品等，以滿足身體新陳代謝的需求。許多人夏天食慾不振，食物烹飪儘量好吃，注意花色品種的增加和變化，適量選擇辛香類調味料。
氣候特別熱的時候，適當地吃冷食，喝冷飲會讓身心舒適，起到消暑的作用。但而，這些食物不應該吃得太多。涼粉、冷粥吃多了容易傷胃。一日三餐，注意多吃苦味食物。苦味的食物味道不太好吃，但是是暑假的健康食品。
但要注意夏季飲食的主旋律是補充、健脾、消暑、溼潤，烹飪食物時要注意避免甜味和乾燥熱的東西，不要味道過重。
此外，還可以吃綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等解毒藥粥，具有一定的消暑生津效果，味道鮮美。
