自古以來，人們就追求不老的技術，希望不老。隨着時代的進步，我們知道這只是人們的願望，但我們可以讓自己看起來年輕，延緩衰老，不僅可以用技術手段吃年輕，一起來看看吧。
1、芝麻
近代科研的發展，解開了芝麻具有多功能、抗衰老的祕密。現代化學分析顯示，芝麻中含有油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。含有天然維生素e，是具有重要價值的營養成分。
維生素e的生理作用機制主要是抗氧化作用，阻止體內產生過氧化脂肪，維持含有不飽和脂肪酸較集中的細胞膜的完整性和功能正常，防止體內其他成分受脂肪過氧化物的損傷。另外，維生素e可以減少體內脂褐質的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。
另外，芝麻香油裏還含有豐富的卵磷脂，不但可以防止頭髮過早變白和脫落，保持頭髮秀美，而且能夠潤膚美容，促進人體保持和恢復青春的活力。
2、西紅柿
如果要對所有的抗氧化食物進行一個排列的話，西紅柿絕對是獨佔鰲頭的。這主要是由於西紅柿之中含有非常豐富的茄紅素，這種物質能夠有效的達到抗氧化的作用，可以說是抗氧化界中的超級戰鬥機。
除此之外，我們除了對西紅柿具有非常號的抗氧化能力應該具有一定了解之外，還應該清楚如何吃西紅柿才能夠獲得最好的效果。事實上，如果通過烹煮以及加工之後的西紅柿雖然能夠令我們獲得更加豐富的味道，常見的食品就有西紅柿醬等等，雖然味道好，但是西紅柿之中所含有的維他命C則會遭到破壞，但是他所具有的抗氧化能力則獲得了數倍的增強。因此，營養專家提醒我們，如果我們想得到最好的抗氧化效果，最好吃煮或加工後的西紅柿。除了有效達到抗氧化作用外，番茄中含有的番茄紅素也有疏通經脈的作用，長期服用番茄可能有效預防心腦血管疾病。
3、綠茶
與其他茶類相比，綠茶屬於未發酵的茶類，與紅茶相比含有較多的生物類異黃酮，含有的抗氧化物質也在增加，不僅能有效防止老化，還能防止壞膽固醇。
綠茶含有豐富的維生素c，該物質有效減少皮膚中出現的黑斑和黑色素，長期服用可以美白皮膚。另外，綠茶不僅能達到美容養顏的效果，還能預防紫外線和身體自由基礎的狀況，長期持續也能達到減肥的效果，有平靜的體型。
4、葡萄
葡萄之中所具有的抗氧化能力也是非常不錯的。但是，需要注意的是，葡萄中含有最多抗氧化能力的部分不是果肉，而是葡萄的種子，吃葡萄不吐葡萄的種子是非常正確的吃法。葡萄籽中含有花青和糖類的物質，這種物質中含有的抗氧化能力是維生素c和維生素e的數十倍。但是，如果想得到最好的防止老化的作用，直接服用是非常好的，榨汁後發酵過程減少，抗氧化能力下降。
另外，很多人都喜歡喝上一杯葡萄酒，這是很好的習慣，因爲葡萄酒之中含有的一些物質能夠有效的起到抗氧化以及美容養顏的作用。葡萄在製作葡萄酒的過程中，抗氧化能力提高，防止老化的作用也大幅度加強。女性最好多喝葡萄酒，不要選擇白葡萄酒。葡萄酒中含有的美容物質很多，不僅可以抗氧化，還可以延緩老化。
