4種看不見的鹽或誘發胃癌
看不見的鹽之一:快餐
現在的孩子很少不喜歡吃雞翅、披薩、薯條等快餐。這些都是高鹽食品。快餐之所以含鹽量高，是因爲有各種各樣的高鹽作料。
看不見的鹽之二:調味料
現在炒菜變得方便了。我們一般習慣利用味精、番茄醬、牡蠣油、醬油、甜麪醬等調味料，增加料理的美味。但是，這些調味料也是鹽大戶，在享受美味的同時損害了健康。
看不見的鹽三:甜食
大餐後享受美味的甜食是很多人養成的習慣。但是，甜食中隱藏着高鹽，奶酪和點心成爲胚胎後發酵，表面塗上鹽醃製是發酵和貯藏的必要工序。
看不見的鹽之四:熟食
香腸、燻肉、雞腿、午餐肉、臘肉等，雖然吃起來簡單方便，但含有很多鹽，南方人最喜歡的臘肉每25g含有5g鈉。
預防胃癌，清淡的飲食需要掌握一些訣竅:
1、清淡的底色:我們知道有些菜不加鹽更好吃。像蘑菇湯一樣，越清淡越能襯托出蘑菇的新鮮香味，蘑菇的營養價值非常高，所以請多吃。
2、烹飪後加入鹽:炒菜、做湯時不要加入鹽，建議烹飪和湯熟了，快上桌時撒鹽。
3、酸代鹽:爲了避免鹽多而不影響蔬菜的味道，嘗試用甜酸調節食物的味道，同樣刺激食慾。
4、邊吃邊加鹽:炒菜不要用感覺加鹽，最好嘗菜的味道，確認太淡後加鹽，每次只加一點，邊吃邊加。
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