載脂蛋白e屬於多態蛋白，主要用於參與脂蛋白的轉化和代謝，參與基因調節生物學功能的過程，與很多眼科疾病有關。載脂蛋白E對眼病的預防和治療具有重要作用，主要存在於CM、VLDL、IDL和HDL。此外，載脂蛋白e還可以參與激活水解脂肪的酶類和免疫調節和神經組織的再生功能。
脂肪蛋白e低的因素
1、脂肪蛋白是血脂蛋白的一部分。脂肪含量蛋白是將脂肪類結合運輸到必要的組織進行代謝。脂肪蛋白e是脂肪蛋白的一種，主要功能是在體內找到低密度的脂肪蛋白受體，參加脂肪運輸。
2、脂肪含量蛋白e低一般出現在營養不良患者中，脂肪含量少的話脂肪含量蛋白e低。肝臟是合成和代謝脂類、蛋白質的重要場所，肝功能受損，如肝硬化、肝腫瘤等疾病，肝功能受損嚴重，脂蛋白e含量下降。
脂肪含量高的危害
1、脂肪含量高的危害主要可能引起高血壓、冠心病、腦血管疾病。臨牀上，脂肪蛋白e高會對身體產生嚴重影響，脂肪蛋白e會改變血管內皮，引起血管動脈粥樣硬化的根本原因。
2、醫學分析顯示，血管動脈粥樣硬化的患者大多數人含有高脂肪蛋白e。因此，高載脂蛋白e的患者必須特別注意，及時治療。例如，多鍛鍊，保持運動，必要時服藥治療。
