肝功能異常是指肝臟受到某些因素的損害，導致肝臟形態或結構的破壞和肝功能的異常。輕度損害可以通過肝臟的代償功能，一般不會出現明顯的功能異常。如果損害比較嚴重，就會出現明顯的代謝障礙，肝臟的解毒功能也會降低，膽汁的形成和排泄障礙，還會出現出血傾向，導致肝功能異常。
一、肝功能異常的表現
1、肝功能異常的症狀全身表現。無力容易疲勞是最常見的症狀。也可能是由於食慾下降、飲食減少、營養不良引起的。
2、肝功能異常的症狀皮膚表現。顏色暗，黃褐無血色，粗糙等。
3、肝功能異常導致凝血因子合成異常，可導致牙齦出血、鼻出血等出血趨勢。
4、肝功能異常引起激素代謝異常，可導致性慾減退、男性乳房發育、女性月經失調。
二、肝功能異常飲食烹飪
1、多吃粗糧。肝功能異常的人平時應該多吃黑米和糯米等穀類食物，給身體補充營養，促進肝細胞的自我修復和再生。
2、多吃富含蛋白質的食物。肝細胞的再生和自我修復需要蛋白質來維持，所以肝功能異常的人平時可以多吃魚、雞蛋、牛奶等含有優質蛋白質的食物。
3、適當吃堅果類食物。堅果類食物含有豐富的微量元素和維生素和人體所需的氨基酸，可以促進肝功能的恢復。但是，必須適量吃。
4、多吃新鮮蔬菜水果。肝功能異常的人，平時新鮮蔬菜和水果補充營養成分是必不可少的，應該多吃蘑菇、菠菜、生菜、甜瓜等。
5、喝綠茶。很多人都有喝茶的習慣，其實喝綠茶有養生保健有利於肝臟的健康保養，喝綠茶有抗凝血、活血化瘀和降低脂肪的效果。但是，肝功能異常的人不能喝濃茶，也不能空腹喝茶。
