急性扁桃體炎是指非特異性急性炎症，急性炎症主要是由各種病原菌引起的，急性咽炎、鼻炎等疾病蔓延到扁桃體引起的。多發組爲10至30歲青少年，常見病原菌爲乙型溶血性鏈球菌爲主要病原菌，常見症狀爲怕寒、高熱、食慾下降、全身無力、便祕、咽痛、體溫達39至40度等，成人症狀輕，兒童重。治療方法有一般治療、抗生素治療、對症治療、手術治療四種治療方法。急性扁桃體炎在治療的同時，不僅要注意保溫，搞好環境衛生，做好保健護理，還要注意飲食調節。
急性扁桃體炎的飲食注意事項爲
1、飲食以清淡爲主
因病喉嚨處於炎症狀態，吃高脂肪的食物會使喉嚨刺激惡化，喉嚨粘膜充血，消化不良等症狀
2、飲食要注意按時飲食
病情會引起咽痛、說話困難等，但飲食要注意不能按時飲食，不能長時間飢餓。否則，營養攝入不足，病情容易惡化，飲食困難時，可以吃粥類流食，以少量飲食方式保證身體營養攝入。
3、注意保持飲食平衡
只有合理健康的飲食才能促進病情的早日恢復，平時不能選擇飲食或偏食，保證各種營養的供給和攝入，注意各種營養之間合理正確組合，更好地補充營養，修復受損的喉嚨
4、注意飲食應避免的食物
飲食應注意飲食禁忌，儘量不要吃高溫油炸的食物，避免辛辣刺激的食物和調味料，平時不要喝濃茶和咖啡等，不要抽菸喝酒。同時還要注意保暖，不要過度講話，炎咽部要充分休息。
5、適合飲食的食物有
梨、橘子、石榴、薑汁、甘草等。這些食物在治療喉嚨痛的同時也有清熱消炎的效果。對病情有利，可適當食用，平時可多吃綠色蔬菜、水果等。
